吃早餐。睡觉时(睡眠食物),大脑还在消耗热量。早上起床是大脑最缺乏能量的时候。只有吃好早餐,大脑才能清醒,开始一天的工作。
早餐最好以全麦、糙米等未精制谷物(麦片)为主。吃饭的时候尽量咀嚼,以20口为目标。使用咀嚼肌时,刺激会传到脑干、小脑、大脑皮层,使大脑活动提高。充分咀嚼还会有助于分泌胆囊收缩素,胆囊收缩素可以随血流进入大脑,提高记忆力和学习能力。多吃点团圆饭。
爱因斯坦医科大学发现,和父母一起吃饭的青少年(少年食品)可以摄入更多的水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)和奶制品。为了让孩子大脑和身体发育良好,连接亲子感情,请尽量为全家人做饭。
常用的地中海饮食。地中海饮食含有大量的蔬菜、水果和谷类,主要是深海鱼和其他海鲜,减少肉类和家禽的食用,使用橄榄油(油性食物)烹饪,适量饮用红酒。研究表明,经常食用地中海饮食可以降低40%患老年痴呆症的风险。爱吃鱼的芬兰和瑞典老年痴呆症患者比例最低。
(实习编辑:朱艳梅)
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