“情深炖，情浅舔”，在亲朋好友欢聚一堂、气氛融洽的饭桌上，你常常会遇到热情的招待和劝说。上海疾病预防控制中心的王根生建议，喝酒的时候不要忘记多吃东西。

人在喝酒的时候往往会有饱腹感，尤其是大量喝酒的时候，所以酒后不想吃东西，其实是很有害的。科学研究表明，边喝酒边多吃，补充足够的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。

一般情况下，醉酒被胃肠道吸收后，在乙醇脱氢酶的作用下，在肝脏内转化为乙醛，然后生成乙酸，最后分解出一氧化碳和水，排出体外。大量饮酒时，体内的乙醛无法转化为乙酸，会产生大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化失衡。

这时，如果能多吃蔬菜(蔬菜类食物)和水果(水果类食物)，补充维生素C、维生素(维生素类食物)E、微量元素(微量元素类食物)等重要的抗氧化剂，就可以减少酒精对人体的危害。另外，最好是晚上喝。因为人肝脏中乙醇脱氢酶的活性具有时间规律性，中午活性降低，晚上活性升高。

所以中午喝酒不容易被代谢掉，这个时候喝酒比晚上更容易醉，对身体也是有害的。还需要注意的是，早晨空腹饮酒极有可能对胃黏膜造成损伤。

(实习编辑：朱艳梅)