边肖今天推出了一道美味的壮阳招牌菜，很受欢迎——枸杞炒虾。枸杞炒虾仁咸鲜，做法属于烹饪，可以作为家常菜烹饪！

枸杞炒虾仁的特点：

虾脆嫩，鲜咸，枸杞香甜，色泽艳丽。这道菜是高档宴会常用的菜肴之一。

枸杞炒虾仁原料：

虾仁500克，枸杞(干)50克，精盐，味精，料酒，胡椒粉，水淀粉，干淀粉，花生油，蛋清，葱，姜。

一种枸杞炒虾仁制作方法；

1.虾仁洗净，控干水分；枸杞洗净，用少许开水浸泡；将葱和姜切碎，放入碗中。加入适量的水。使用时挤压葱和姜，使葱和姜汁能充分渗入水中(葱和姜水)。

2.虾仁用精盐、蛋清、干淀粉浆搅拌均匀，放入5 ~ 6度冰箱冷藏30分钟左右；取一个小碗，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉和洋葱姜水，将它们混合成烹饪汁。

3.将锅放在火上，加热后倒入少许花生油，在锅周围蘸油，倒出，然后放入花生油，加热至六成热，用少许油(防止粘在一起)抓成浆状的虾，放入油锅，抹平，倒入漏勺控油；原锅上火，倒入煮汁和枸杞泡水，将锅里的虾仁翻几下，撒上枸杞，倒入热油，起锅食用。

枸杞炒虾仁的功效

枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、明目润肺的功效，对腰酸、遗精、消渴、头晕、视力下降、白内障等有一定的食疗作用。肝肾不足所致。

虾性温、味甘、咸，入肝肾经，具有补肾壮阳、通乳、滋阴健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚、溢乳有一定的食疗作用。二者合用有补肾壮阳的功效，对阳痿、尿频、腹泻、遗精有一定的辅助食疗作用。

特别提醒：阴虚火旺者、疮疡瘘管等慢性疾病者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史者慎食。