全食韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、硫化物等，不仅味道鲜美，还是治疗疾病的良药。《本草纲目》含有：韭菜具有滋补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功效。

《图经本草》韭菜说：“这种食物最温暖，对人有益，要常吃。”韭菜可以全身入药。韭菜籽可“补肾养肝，暖腰膝，治阳痿、淋症、带下”，韭菜黄可治“胸痹、食积腹痛、呕血、跌打损伤、顽癣”。韭菜叶(多用于捣汁)用于治“呃逆、恶心、痢疾、血尿、痔漏、止渴”。治疗韭菜的偏方很多，介绍几个案例供参考。

精子：韭菜籽5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜籽用文火炒熟，与洗净的粳米、盐一起放入锅中，加水500毫升，先用武火煮沸，再用文火煮沸，制成粥。每天服用1 ~ 2次，温热食用。

早泄：韭菜60克，粳米100克，盐适量。先将韭菜洗净切成细粉，然后将洗净的粳米放入砂锅中，加水1000毫升，用武火煮沸后加入韭菜细粉，再用文火煮，加盐。一天吃一次，现在要煮好吃。阴虚内热、疮疡眼疾者不宜服用。

阳痿：韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，用调料炒熟，白酒送服。阳气旺盛的男青年不宜常吃，以免助火燥热。

腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎加黄酒内服。

痛经：韭菜汁1杯，红糖适量，清水洗净。服用后俯卧半小时有效。

遗尿：新鲜韭菜60克，或韭菜籽10克，粳米100克，韭菜洗净切段(或将韭菜籽磨成细粉)。首先，煮米粥。粥煮开后，加入韭菜或韭菜籽碎，再加盐煮。把它加热。