民间自古有“男人百日不能无姜，女人百日不能无糖”的说法。一般来说，生姜“定性”为助阳之品，可延缓男性衰老，增强前列腺功能；女性可能大半辈子都要和血气不足等问题作斗争，但也要根据自己的体质、年龄、时间科学地吃姜、糖，让食物充分发挥功效。

生姜补阳——，但不适合阴虚火旺者。

根据中医理论，生姜被认为是助阳之品，因此受到很多男性的青睐。以鲜姜为例，它能增强食欲，延缓男性身体衰老。有调查发现，很多进入中老年阶段的男性，经常被胃肠道冰冷、食欲不振等因素困扰，导致身体虚弱。多数中医专家建议，患者应经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。刚上市的生姜没有“老姜”辣，所以口感更易接受，进入胃肠道后滋润不伤阴。所以这个年龄段的男性，如果遇到胃口不好等征兆，可以考虑每天口服生姜。

此外，生姜不仅具有加速人体新陈代谢、消炎止痛、兴奋人体多个系统的作用，还能调节男性前列腺的功能，治疗男性前列腺疾病和性功能障碍。如果说吃姜主要是对男性有益，那其实是对其各种功能非常狭隘的理解。生姜在民间的应用非常广泛，因为它含有挥发性的姜酚和姜辣素，具有活血散寒、除湿发汗的作用，此外还有健胃、止呕、驱除腥臭、消除水肿的作用。所以也有“家有小姜，病不慌”的说法。

生姜不适合咽喉肿痛，大便干燥。

对于湿热体质的人来说，生姜辛温，只能在寒冷的条件下使用，用量大了很可能会破血伤阴。特别是如果伴有咽痛、咽干、大便干燥等症状，此时应停止使用生姜。另外，值得注意的是，烂姜含有黄樟素，对肝脏有害，一定不能吃。

日常生活用姜，药用姜、干姜、加工姜。生姜与干姜相比，行气、祛湿、发汗能力较强，强调行气、健胃、祛湿、止呕、祛臭、消水肿的功能。作为药物，一般适用于春夏，以适应春夏生发之气。干姜性静，强温阳散寒，重在温中健胃，温肾壮阳，散寒止痛。作为药材，一般适合秋冬季节，以适应秋收冬储的衔接。