在我们身边，烧烤的时候吃几串羊“腰子”是很多男人的最爱。再加上“吃什么就吃什么”等传统观念的影响，很多男性的餐桌上都有具有壮阳功能或含锌量丰富的动物内脏。

但最近有专家指出，要科学认识动物内脏的营养价值和危害，因为动物内脏虽然有独特的营养成分，但含有重金属镉，会对男性产生不育作用。

“腰”是很多男人的最爱。

“能补就补”的观念在中国深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直被视为男性壮阳之宝的“肾”。

“老板，再来两串‘腰’，两串‘凹腰’。”12月13日晚，红旗路一家小吃店内，一名正在和朋友吃烩面的男子抬头冲着老板大喊，而他的面前却是几家空荡荡的烧烤店。

“这并不全是因为你吃了什么来弥补。我喜欢‘腰’和‘凹腰’的独特味道。”该男子告诉记者，和他一样，很多爱吃动物内脏的人都喜欢动物内脏区别于肉类的独特味道。

内脏重金属含量高。

“动物内脏含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力，提高性欲。是老百姓公认的壮阳药，是人们餐桌上的常见食品。”河南省人民医院泌尿外科主任医师丁德刚说。

然而，看似具有壮阳功能的动物内脏却隐藏着不育危机。近日，台湾省一位专家指出，猪、牛、羊的肝脏和肾脏都含有不同程度的重金属镉，而在湖北省卫生厅公布的食品污染物监测中，动物肾脏中金属镉含量超过国家标准值100倍。“镉可诱发男性睾丸、附睾等组织器官的结构和功能退化，最终导致生殖能力下降。”丁德刚说，除了重金属镉，铅还可以直接作用于男性生殖系统的核心器官——睾丸，导致精子数量减少，精子畸形率增加，活性减弱，从而影响生育能力。从理论上讲，人体有一定的解毒能力，有毒物质不会在体内积累。但如果摄入过量，人体自身的排毒能力就会不足，导致有毒物质在人体内堆积。当达到一定量的时候，就会表现出爆发的效果。“不仅重金属，动物内脏的脂肪和胆固醇含量也很高。”郑州大学第一附属医院营养科营养师付三贤说，动物的内脏容易受到病原微生物和寄生虫的污染。如果没有彻底煮熟，人们将增加感染疾病的机会。

丁德刚还介绍，有些人抱着“吃了滋补”的心态吃动物内脏，但肾病患者不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者需要限制营养摄入。而动物肾脏胆固醇含量高，进食过量，很可能会增加肾脏的负担，进一步恶化肾功能。

精子受影响是可逆的。

“少精子症和弱精子症的原因很多。比较常见的有精索静脉曲张、生殖道炎症感染、免疫抑制、内分泌失调、服用对精子生成有影响的食物和药物等。”丁德刚提醒，少精子症和弱精子症要系统检查病因，才能进行对症治疗。对于那些因服用影响精子生成的药物和大量食用动物内脏而导致不育的病例，只要停止这些抑制精子生成的行为，经过一段时间的恢复，精子就可以恢复到正常水平。丁德刚建议，喜欢吃动物内脏、担心不孕不育的人，可以去医院做精子质量检查。

傅三贤说，动物内脏不是无用的“剩菜”，它们具有营养价值，富含铁、锌等微量元素和多种维生素。食用这些动物内脏可以有效补充人体对这些微量元素和营养物质的需求。

付三贤告诉记者，很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄入量。她建议每周最多吃一两次动物内脏，每次食用量不要超过50克。“另外，吃动物内脏时，最好加点粗粮和蔬菜，补充膳食纤维。”付三仙说，动物内脏含有胆酸，粗粮、蔬菜与胆酸有结合力，可增加胆酸的排除，减少胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健功能。