在所有的健胃食物中，小米是最绿色的，副作用最小。营养价值高，是老弱病残孕产妇最理想的滋补品。

中医认为小米有调节胃温的作用。小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安神的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃，有健胃、促进消化、防止恶心呕吐的作用。

在所有的健胃食物中，小米是最绿色的，副作用最小。营养价值高，是老弱病残孕产妇最理想的滋补品。

中国北方很多女性产后都用小米和红糖调理。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉小米之所以受到产妇的青睐，是因为同等重量的小米含铁量比大米高一倍，所以对产后滋阴补血作用很大，可以使产后虚寒体质调养。

此外，由于小米富含维生素B1和B2，还具有防止消化不良和口腔溃疡的作用。

小米粥是一种健康食品，可以单独熬煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合，做成不同风味的营养粥。对于脾胃虚弱或者夏天经常腹泻的人来说，小米有很好的滋补作用。山药煮粥可以健脾胃；加莲子同煮，可温中止泻；如果没胃口，可以用猪肚煮小米糯米。方法是将小米和糯米浸泡半小时，放入猪肚中，炖熟，吃肉喝汤，取出小米和糯米晾干，分几次食用。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。

美中不足的是小米在蛋白质方面的营养价值没有大米高。所以，无论是产妇还是老弱人士，都不能完全以小米为主食，要合理搭配，避免其他营养素的缺乏。