在很多人的印象中，肉桂只是一种很普通的调料。美国“福克斯新闻频道网”近日公布了“肉桂的四大保健功能”，提醒大家要经常吃肉桂。

保护心脏

宾夕法尼亚州立大学最近的一项研究发现，富含肉桂的饮食有助于抑制高脂肪食物的负面影响。经常吃肉桂的参与者甘油三酯水平下降了30%。肉桂还有助于预防动脉硬化，降低心脏病风险。

调节血糖

美国农业部的研究发现，肉桂富含抗氧化剂，有助于调节血糖，降低糖尿病和心脏病的风险。

改善大脑功能

美国威灵市耶稣大学的研究表明，闻肉桂可以加快视觉运动反应，提高注意力和认知能力，而吃肉桂可以显著改善大脑功能。美国农业部农业研究服务中心的科学家发现，肉桂提取物可以预防脑外伤和中风后的脑水肿。

预防帕金森病

美国国立卫生研究院资助的一项动物实验研究发现，肉桂粉对帕金森病实验小鼠的神经元保护、神经递质水平正常化和改善身体运动功能有积极作用。