梨被称为“天然矿泉水”，因为它鲜嫩多汁，含85%的水分，酸甜可口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。自古以来就有“百果派”的美誉。

中医认为，除了区分咳嗽是寒热之外，还有一个经典的食疗偏方“川贝冰糖炖梨”，其中梨必须煮熟才能治疗咳嗽。因为梨是凉性水果，一定要炖煮降低凉性，才能作为止咳食品。

咳嗽的原因有很多，过敏、哮喘、感冒等。特别是感冒要特别注意是风寒型还是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状是干咳、痰稀、鼻涕清，喜欢流鼻涕；风热型感冒会出现咽痛、痰黄稠、易口渴、鼻塞等症状。

梨本身具有清热、止咳、化痰的功效，但由于它是凉性水果，对初感冒引起的咳嗽没有疗效，甚至可能加重咳嗽情况；但是，我们可以通过炖煮的方法改变梨的性质，使其成为止咳药方。

另外，梨一般去核挖空，中间加贝母一起炖。梨、贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳之症；加入适量的蜂蜜也有补助的作用，因为蜂蜜属于滋阴，国外研究指出，喝蜂蜜止咳效果比感冒药好，但只适用于干咳无痰。对于感冒的痰咳，最好不要碰甜的。

蜂蜜蒸梨

生津润燥，止咳化痰

材料：梨1个，蜂蜜50克。

做法：首先将梨去核，填入蜂蜜，蒸熟。连续几天每天早晚各吃一片。

冰糖炖梨

材料：梨1个，冰糖1 ~ 3g，可加入贝母。

做法：将梨去皮，洗净，挖核，中间放冰糖；连同剥好的皮一起放入锅中煮至果肉变透明。