口腔溃疡是春季常见的口腔黏膜溃疡疾病，主要与温度、气候、个人体质、饮食、生活习惯有关。此外，偏食、过度疲劳、精神紧张、疾病、外伤等。还会造成身体的抵抗力下降，导致口腔溃疡频繁发作。传统医学一般通过泻火解毒、清热利湿来治疗口腔溃疡。但莲藕味甘，性寒，有清热生津、祛暑、凉血止血、润肺止咳的作用。

排骨藕汤对口腔溃疡有很好的疗效，藕应该是老藕，多孔，皮白。将莲藕放入锅中之前，先用淡盐水浸泡10分钟。排骨煮至半熟时，将分段的老藕倒入汤锅中，煮沸后用小火慢炖，直至排骨和老藕炖得又脆又烂。加适量盐和味精，每日一次，坚持一周疗效显著。也可以用莲藕200克、糯米50克、蜂蜜5克、糖15克，用蜂蜜汁做甜莲藕粥。