秋季易患痛风的专家提醒“管住嘴”

痛风是嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病，临床表现主要有高尿酸血症、急性关节炎、痛风石、慢性关节炎、关节畸形、慢性间质性肾炎、尿酸性尿路结石等。

需要区分的是，高尿酸血症是人体血液中血尿酸浓度超过正常值，是痛风的表现之一。通常情况下，有关节炎等症状的患者称为痛风，发生前称为高尿酸血症。数据显示，5335412%的高尿酸血症最终发展为痛风。

人体内的尿酸主要来源于两个方面，一是体内氨基酸的分解，占80%，二是外源性含嘌呤食物的摄入，占20%。

“嘌呤的最终代谢产物是尿酸。食物来源的嘌呤大部分会变成尿酸，不会被人体吸收，所以对人体内尿酸的浓度影响很大。”李莉说。

夏季食物丰富，吃海鲜喝啤酒容易诱发痛风发作。所以痛风患者夏天吃这个东西一定要节制。其实这种克制在秋天是不能放松的。

李莉说，秋天开始转凉，人们会有意无意地通过补充高热量食物来补充能量。“摄入大量肉类和酒精导致体内嘌呤摄入量突然增加，引发痛风急性发作。”

痛风饮食记得“三低一高”的烹饪方法是有讲究的。

李莉介绍，痛风的营养治疗应坚持“三低一高”原则，即低嘌呤饮食、减肥(热量摄入减少103，335，415%)、低盐低脂饮食(脂肪小于50g、盐小于3g)、多喝水。