有些糖友认为喝粥就像吃馒头和米饭一样，都是碳水化合物。既然馒头和米饭可以吃，那也可以喝粥。但也有人认为不能喝粥，主要是粥消化吸收快，血糖上升快，不利于血糖控制。事实上，在口服降糖药或注射胰岛素的前提下，吃馒头米饭或喝粥也能把血糖控制在适当的水平。

我们知道粥里的米不多，产生的葡萄糖量有限。血糖浓度会有多高？其实只要注意以下几点，糖友还是可以放心喝粥的。

1.粥不要煮得太烂；

粥煮得越差，糖分上升越快，血糖越难控制。

2.煮粥时加入粗粮：

粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物在体内的消化速度，明显降低糖分上升的速度。

3、喝粥前吃点主食：

空腹喝粥容易引起血糖波动。所以建议糖友在喝粥之前先吃点主食，喝粥的时候就着蔬菜吃。

其实糖尿病人的饮食是讲究能量控制的。只要控制好总的能量摄入，而不是不吃，适量的吃是可以的，当然也包括喝粥。

我先提到胰岛素注射。其实很多患者不注射胰岛素，存在很多误区。那我下次再回答你的问题。

琪宇

国家二级公共营养师