肝脏是人体最大的解毒器官。一个健康的肝脏可以避免打嗝、腹胀、便秘等烦恼，还对调节血糖有重要作用。近日，美国《Rodale》发表文章，介绍了以下肝脏最喜欢的饮食。 十字花科蔬菜。含有多种植物营养素、黄酮类、类胡萝卜素、萝卜硫素、吲哚，能帮助肝脏溶解各种化学毒素和致癌物质。常见的十字花科蔬菜有菜花、白菜、甘蓝、萝卜。 海藻。海带、紫菜等海藻有助于肝脏排毒，防止人体吸收镉等有毒重金属和其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学的一项研究发现，褐藻中含有的化合物可以减少骨骼对放射性粒子的吸收。 豆芽豆芽富含多种酶，能促进蛋白质的分解和吸收。 富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、洋葱等富含硫化物的蔬菜，可以促进肝脏谷胱甘肽的产生，中和细胞内的自由基，起到排毒抗衰老的作用。 浆果。蓝莓和草莓等浆果富含花青素和多酚等植物化学物质，具有很强的抗氧化作用，可以帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激的影响。