茯苓性味甘、淡、平，有健脾和胃、祛湿利水的功效，也有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓磨成粉，煮粥食用，或者与蜂蜜混合后放在饼上蒸熟食用。

莲子药性平和，味微甘。中医认为，它们能补益脾胃之气，止泻止泻，有养心安神的功效。需要注意的是，莲子在食用前需要去核。

芡实又名鸡头米，是补脾胃的佳品之一，也有固津的功效。和莲子差不多，但收敛比莲子强。如果脾胃虚弱，有腹泻，芡实也可以帮助止泻。因为芡实比较硬，要煮很久，也可以磨成粉，放入粥中。