饮食是人体生命活动的主要物质来源，其五味能滋养五脏，协调人体精神活动，提高智力，强身健体。现在是早春，正是休养生息的好时候。

健脾药膳

健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物制成的一种药膳食品。这种药膳具有健脾益气、和胃的功效。适用于脾虚气弱，症见精神困倦，四肢无力，气短懒动，头晕自汗，食欲不振，胃痛隐隐，大便溏泻者。

沈藻大米

党参10克，糯米250克，糖50克，大枣10枚。将党参和大枣放入砂锅中，加水浸泡，煎煮约30分钟，然后取出党参和大枣。将糯米淘洗干净，放入大瓷碗中，加适量水，蒸熟，扣在盘子上，糯米上放党参和大枣，药液加白糖，煎成浓汁，浇在枣米上。与早餐一起供应。

该大米具有健脾益气的功效，适用于体虚乏力、心悸失眠、食欲不振等症状。

补肺药膳

补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，与一定的食物烹制而成的一种食物。具有补肺气、养阴润肺、止咳的功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足的患者。肺气虚表现为气短、懒言、咳嗽、痰清稀、喜温畏寒、自汗、易感冒、面色苍白；肺阴不足表现为干咳无痰或痰少但粘稠，形体消瘦，午后潮热，两颊发红等。

杨飞汤

羊肺1个，杏仁9g，柿霜30g，绿豆粉和酥油30g，蜂蜜60g。将杏仁去皮研成细粉，与柿霜、绿豆粉、酥油一起放入碗中，倒入蜂蜜，边搅拌边加入少许水，直至上述五味混合均匀调成稠汁待用。将羊肺用清水冲洗干净，挤出血水，将药汁倒入羊肺中，放入容器中，加水约500毫升，放入水中炖，取出放入碗中，然后倒入汤中。就着肺和汤一起吃。

此汤具有滋阴清热、益气养血、止咳平喘的作用。适用于慢性体虚、阴虚内热、虚火灼肺、宣不正之肺痿咳、痰粘多沫、神疲乏力、形体消瘦、口唇干燥等患者。

养心药膳

养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定的食物制成的药膳食品。具有养心养血、养心益气、安神定志的功效。适用于心气虚或心血不足引起的心悸、气短、胸闷、动则心悸、失眠、多梦、记忆力减退。

桂圆肉粥

龙眼肉15克，红枣3-6枚，粳米60克。粳米、桂圆肉、红枣洗净，同煮粥，早晚各服一次。

这种粥有养心安神、健脾补血的功效。常用于心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、水肿、神经衰弱、自汗、盗汗等。

提示：用量不要太大，趁热服用。感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者勿用。

补肾药膳

补肾药膳是将中药与某些食物熬制而成的一种食物，能补肾气，温肾阳，滋养肾阴。具有温肾壮阳、填精生髓的功效，适用于肾虚证。

猪腰粥

猪肾2个，粳米50g，葱白，五香粉，姜，精盐。将猪肾洗净，去杂

此粥具有养肝潜阳、清肝明目的功效。适用于目赤肿痛、头胀头痛、视物模糊、眼睛干涩。