有些食物总是具有很强的保健功能，可以预防甚至辅助治疗某些疾病。自制香菇何首乌粥有助于降血脂。

做法：取干香菇30克，何首乌12克，糯米100克。香菇提前泡发，洗净切小块；何首乌。磨成细粉，与粳米一起放入锅中，加入适量的水，用文火煮粥，至近熟时加入香菇，早餐服用。

功效：香菇中含有核酸物质，能抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁上沉积，预防动脉硬化。何首乌中含有一种叫卵磷脂的成分，进入血液后能吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和动脉粥样硬化，可治疗高血压、高血脂等心血管疾病。长期坚持吃有很好的降脂效果。