导致“上火”的因素有很多。情绪波动过大、中暑、着凉、感冒、烟酒成瘾、过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品、暴食羊肉、狗肉等脂肪类制品、中毒、睡眠不足等都会“上火”。中医将头晕、咽痛等上部火热症状称为“上灼火”，心烦、口渴、胃脘痛等中部称为“中灼火”，便秘、血尿等下部称为“下灼火”。按脏腑分为“肝火”、“肺火”、“心火”等。

治疗“上火”需要注意两点：一是选择中药，而不是盲目使用西药。因为前者是调理全身才能治本，后者只能治标。二是根据中医理论进行治疗。比如治疗“中焦火”要用卫青散，治疗“心火”要用道赤散，降火要用三黄片、牛黄解毒片，最好在医生的带领下进行。如果看到“火”，用三黄片之类的，有时候也不管用，但这是个错误。如果有一种疗法既健康又令人愉快，那你一定要试试！

让我们来看看五种“降火”疗法：

第一，喝莲子汤降心火

指示症状：有虚实两种，虚火指示低热、盗汗、心烦、口干等。实火指反复口腔溃疡，口干，小便短赤，心烦易怒。

食疗：莲子30克(不是莲子)，栀子15克(用纱布包好)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

第二，吃猪肝可以降火。

症状：干咳无痰或痰少而粘，潮热盗汗，手足发热，失眠，舌红。

食疗：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，煮至肝熟，吃肝喝汤。

第三，喝绿豆粥降胃火

症状：有虚和实两种。虚指咳嗽轻，食量少，便秘，腹胀，舌红，苔少。实火表示上腹部不适，口干口苦，大便干结。

食疗：石膏粉30克，粳米、绿豆适量，先将石膏用水煎服，然后过滤去渣，取其清液，再与粳米、绿豆同服一部分粥。

第四，喝梨水降肝火

症状：头痛，头晕，耳朵尖叫，眼睛干涩，口苦，口臭，两根肋骨疼痛。

食疗：贝母10克捣碎成粉，梨2个去皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

第五，吃猪里脊降肾火

症状：头晕、耳聋、腰酸、潮热、盗汗、烦躁不安。

食疗：猪腰2个，枸杞15克，山茱萸15克，放入砂锅中煮至猪腰熟，吃猪腰，喝汤。