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面粉和大米，粗粮6: 4

作为四大主食，面粉、大米、小米、玉米的含糖量为74%-76%。小米、玉米的膳食纤维较多，可以减缓葡萄糖的吸收，但如果吃多了，也可能增加胃肠道的负担，影响蛋白质和一些微量元素的吸收。爱吃糖的人不妨记住一条吃主食的黄金法则，那就是面粉和大米与粗粮的比例是6︰4。

亲朋好友聚会时，用餐时间往往较长，过晚吃主食可能导致低血糖。所以，在外面吃饭的时候，糖友要主动先给自己要一份主食。

主菜

优选蒸和煮。

主菜中的肉应该是2-3阿良日。少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等。肉丸、肉饼、火腿、香肠等动物脂肪含量高的加工食品也不适合。烹饪方法应以蒸、煮、煮、卤、凉拌等低油烹饪食物为主。比如最好吃清蒸鱼，不要吃红烧，油炸食品也要避免。

深海鱼(如金枪鱼)是海鲜的首选。但有些海产品胆固醇含量较高，比如每克虾皮的胆固醇含量甚至比猪肝、羊肾还高。另外，少吃虾头、鱿鱼、蟹黄等。

正菜外的附加菜

豆腐不能开着吃。

一般来说，蔬菜的糖分、脂肪和热量都比较低，但是胡萝卜、洋葱、蒜苔都将近10%，所以最好少吃。

有些糖友把豆制品算作素食，以为可以随便吃。其实它们的热量都不低。特别是油豆腐、豆皮含油量高，糖尿病人要适量食用。而且蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担。所以豆制品并不是“多多益善”。

吃蔬菜时，要把汤沥干，减少油脂摄入；喝汤时，选择清汤而不是浓汤，去除上层浮油；也可以采取以水代油的烹饪方法，即将主料和辅料上浆后，放入沸腾的锅中，用其他方法烹饪。

水果

两餐之间吃橘子和柚子。

对于爱吃糖的人来说，除了主食，水果也被列为“严格监管”的对象。对于餐后血糖低于10 mmol/L的爱糖者，允许吃含糖量低的水果，如西瓜。推荐橙子、柚子、柠檬、李子、杏子、菠萝、草莓、樱桃。这些水果的含糖量每100克不到10克。适合在两餐之间吃。

饭后不宜立即吃水果，一般在空腹时，如上午9-10点，下午3-4点，或晚上9点左右。可以缓冲饥饿感，预防低血糖。

喝

多喝绿茶，少喝酒。

在饮品中，茶是最被提倡的，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。无糖茶饮料，爱糖人士可以随时饮用。

牛奶、豆浆也是爱糖人士的好饮品，富含蛋白质、钙等营养成分，但喝的时候不能加糖。购买时最好选择“纯牛奶”或“原味豆浆”，选择脱脂酸奶。

最好选择含糖量低、营养丰富的干红、干白葡萄酒。在限制饮酒的同时，要注意千万不要空腹喝酒，因为这样可能会导致低血糖。

干果

少吃花生和瓜子。

亲戚朋友聊天的时候，经常会有各种干果，但是糖友，尤其是高血脂的朋友，是不能随便吃的。

坚果脂肪含量高，属于高热量食物。25颗花生相当于半两馒头；两颗花生和核桃产生的热量约为500千卡，是普通糖尿病患者一天所需总热量的1/3至1/4。不限量吃会导致高血糖，所以最好少吃或不吃。如果一定要吃，首先要计算热量，扣除相应的主食。