糖尿病人控糖的要点是控制饮食,尤其是饮食中糖的摄入。水果作为一种富含糖分的食物,被糖尿病患者和家属认为是禁忌,不能食用。然而,研究表明,对于糖尿病患者来说,水果并不是那么可怕和完全不能食用的食物。水果中含有大量的维生素、纤维素、微量元素和矿物质。这些营养素还有利于提高糖尿病患者的抵抗力,提高胰岛素活性,有助于预防动脉粥样硬化和视网膜病变。所以,糖友们只需要知道各种水果的特性,知道哪些水果可以吃哪些水果需要禁忌,以及吃水果要注意什么。
糖尿病患者不宜吃哪些水果?
糖尿病人不能吃什么水果,不能一概而论。根据血糖生成指数和水果中糖的消耗量,以下是几种血糖生成指数较高的水果:
美国葡萄干。葡萄干营养价值丰富,对健康人来说是非常有益的水果,但对糖尿病人来说就不太友好了。这种葡萄干含糖量非常高,10颗葡萄干的能量相当于两两大米。吃了之后能迅速升高血糖,不利于血糖控制。
菠萝和芒果。菠萝和芒果是常见的热带水果,营养丰富,但含糖量高,容易引起过敏,不适合糖尿病患者食用。
释迦牟尼释迦牟尼虽然吃起来不算太甜,但每百克含糖量达到15%-18%,也是一种对糖尿病人不友好的水果。
椰子。椰子含糖量高,不仅升糖指数高,而且升糖负荷也高(食物对血糖的影响),所以是糖尿病患者需要避免的水果。
西瓜。西瓜是一种高血糖指数的水果。一次多吃西瓜会导致血糖迅速升高,但偶尔吃少量是可以的。
以下是一些适合糖尿病患者食用的水果:
柚子。柚子中含有胰岛素,对糖尿病患者的血糖控制有一定的辅助治疗作用。建议糖友作为常见水果使用。
香蕉。香蕉含有去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等物质,有助于控制血糖。同时香蕉含淀粉较多,建议可以作为零食水果。
苹果。苹果含有大量的维生素和矿物质,且含有较多的果糖,长期在体内分解吸收,不易引起血糖迅速升高,反而有降血糖的作用。
猕猴桃从中医的角度来说,猕猴桃能滋阴润燥,对肥胖糖尿病患者的血糖控制有作用。
温馨提示:糖尿病人吃水果要注意什么?
第一,适量。即使是适合和推荐用水果,也要注意适量的问题,不能同时吃太多。这样不仅不能发挥水果的保健作用,还会使血糖失控。
第二,少喝果汁。糖尿病患者建议吃整个水果,而不仅仅是果汁。果肉中含有大量的膳食纤维,是糖尿病患者降血糖的重要物质。
第三,吃新鲜水果。水果要新鲜,放久了的水果糖会增加,糖指数也会增加。
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