一般认为芹菜有保护血管的作用；洋葱拌豆腐可以减少胆固醇在血管壁上的堆积，具有降低血压的协同作用；洋葱可以降血脂，防止血栓形成，达到辅助降压的效果；醋可以减少血液循环的堵塞，改善高血压患者的症状；西瓜富含一种能调节血管张力、辅助降血压的有效成分；葡萄中的类黄酮也能降低血压。除了上述食物，国外最新研究发现了一些鲜为人知的“降压食品”。

1.蛋清。

据英国《每日邮报》 4月9日报道，中国吉林大学的于志鹏博士及其研究团队完成的一项新研究发现，吃蛋清可以降低血压。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉告诉《生命时报》记者，其实早在2009年，阿尔伯塔大学的一项研究就发现，鸡蛋中的某些蛋白质可以模仿降压药的作用，但这项新研究给出了更准确的解释。芮莉莉建议，高血压患者可以适当吃煮鸡蛋，但一天不要超过两个鸡蛋。高温加热的油煎鸡蛋会导致蛋白质变性，油脂摄入超标，不适合高血压患者食用。需要提醒的是，高血压患者一定不要盲目补充蛋清，因为鸡蛋吃多了会升高胆固醇，反而对身体有害；不要擅自停药，以免影响病情。

2 .橙汁。

橙汁富含维生素C，具有提高人体免疫力的作用。2010年，Overwien大学的一项新研究发现，每天喝两杯橙汁也可以降低血压。科学家发现，中年男性连续一个月每天喝半升橙汁(约2杯)，血压水平明显下降。橙汁中的主要活性成分是橙皮苷，在茶叶、水果、大豆和可可中也富含橙皮苷，具有多种保健功能。除了研究中发现的橙皮苷，橙子还富含维生素C等抗氧化剂，有助于减缓自由基对血管的损害；其中，丰富的钾有助于降低血压。然而，科学家警告说，服用降压药的患者在饮用橙汁、葡萄柚汁和苹果汁之前必须咨询医生，以防止果汁降低某些药物的疗效。瑞莉莉提醒，橙汁一定要鲜榨，因为超市卖的成品含糖量高，不利于血糖稳定。

3.红茶。

2012年，发表在英国杂志《营养咨询》上的一项研究发现，每天喝三杯红茶可以显著降低高血压。乔纳森霍奇森教授和他的同事对红茶、咖啡和安慰剂的降压效果进行了对比研究。结果发现，在连续六个月每天喝三杯红茶后，参与者的收缩压和舒张压分别下降了2毫米汞柱和3毫米汞柱，相当于患高血压和心脏病的风险降低了10%。瑞莉莉认为，早上喝红茶比较好，可以促进体内血液循环。需要注意的是，早上喝茶一定要在早餐之后。由于茶叶中含有咖啡因，空腹饮用会导致咖啡因在胃中吸收过多，引起心慌、尿频等不适。另外，神经衰弱的人容易受生物碱的影响，不宜多喝红茶。

4.紫薯。

美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的科学家做的一项研究发现，每天吃两次紫甘薯可以降低血压，其效果与吃燕麦一样好，而且不会导致肥胖，适合超重的高血压患者。这项新研究的负责人乔文森教授指出，紫薯可以用来带皮烘烤熟食。油炸薯条或薯片是不健康的，因为许多营养成分在高温油炸过程中被破坏了。芮莉莉提醒，紫薯虽好，但缺乏蛋白质和脂肪，应与蔬菜、水果、蛋白质食物搭配食用。而且紫薯最好的吃法是带皮煮，尽量不要用微波炉烤，因为微波炉的高温会破坏其中的有效物质。此外，

2011年US 《农业与食品化学杂志》称，爱尔兰农业部食品研究中心发现，经常食用海藻有助于降低高血压和预防心脏病。由于海藻中含有生物活性肽，这是一种有助于降低血压的关键成分，其作用与常见的降压药相似。海藻类食物主要有：裙带菜、海带、紫菜。此外，牛奶中还含有大量的生物活性肽。芮莉莉建议，高血压患者可以用海带炖豆腐，对降血压有辅助作用。她还提醒，海苔含盐量高，不宜多吃，一周最好不要超过两次。

6.辣椒。

在2012年的一项研究中，香港中文大学生命科学学院教授陈震宇博士发现，辣椒中的辣椒素可以帮助降低血压和血脂，从而降低“世界头号杀手”心脏病的风险。北京大学人民医院心内科教授丁说，其实早在2010年，中国第三军医大学就发现辣椒中的辣椒素能明显舒张血管，达到降压效果。但是，每天吃多少辣椒能“远离心脏病专家”，还是一个需要进一步研究的问题。芮莉莉提醒，辣椒素能促进胃蠕动、血液流动和粘液分泌，对胃有刺激作用，所以胃炎、胃溃疡的人不适合多吃辣椒。