随着生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成为很多家庭一日三餐中必不可少的食材。然而，暴食的背后隐藏着健康危机：超重、脂肪肝、血脂异常和胆固醇升高.在浙江省三家医院最近公布的“体检十大疾病”中，这些常见病都榜上有名。中国营养学会理事、南京医科大学营养与食品卫生系主任王志祥教授告诉《生命时报》记者，“这些体检排名靠前的疾病，很多都是吃的。”

据《今日早报》报道，2012年浙江医院健康管理中心5万人体检结果显示，前十位疾病为血脂异常、胆固醇升高、超重、脂肪肝、肝肾囊肿、心电图改变、胆囊息肉、胆结石、高血压、视网膜动脉硬化、甲状腺结节、慢性咽炎。虽然具体排名不尽相同，但浙江大学医学院附属第二医院和浙江省中医院的体检结果也显示，大多数排名靠前的疾病都与不健康的饮食习惯有关。前者排名前几位的疾病是超重、血脂异常和甲状腺结节；脂肪肝、血脂异常、胆固醇升高是前三位。

“通过分析三家医院的体检疾病排名，我们不难发现，其中有很多属于代谢性疾病，其发生与生活方式，尤其是饮食习惯有直接关系。可以说很多病都是人一口一口吃下去的。”王志祥告诉记者，很多人没有肉不开心。没有肉，他们觉得没味道。久而久之，他们养成了一种肥而厚的饮食习惯，不自觉地摄入过多的油和盐，再加上抽烟、喝酒、运动少，逐渐导致肥胖，并伴有胆固醇升高、脂肪肝等疾病。“不要小看这些看似小问题。如果不加以控制，它们会逐渐瓦解身体的健康壁。”王志祥说，包括高血压、高血脂、高血糖在内的代谢综合征，如果不及时治疗，久而久之就会发展成冠心病、中风甚至猝死等危重急症。

要想远离这些常见病，最迫切的是认真落实戒烟、控酒、减油、减盐、多运动五项原则。中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王毅告诉《生命时报》，管好一日三餐也是重中之重。她说，现代人生活节奏快，工作压力大。他们经常不吃早饭，胡乱吃午饭，有充足的时间吃晚饭时就狼吞虎咽。这种颠倒的饮食是慢性病高发的主要原因之一。她建议，合理的早餐应包括面包、馒头等淀粉类食物，牛奶、豆浆等富含优质蛋白质的食物，以及富含纤维和维生素C的水果和蔬菜；有意识地保证午餐食物的多样化；晚餐要查漏补缺，少吃不易消化的高脂肪肉类，适当吃一些易消化的海鲜、鸡鸭鱼肉和鸡蛋。