对于整天忙碌的现代人来说,便秘、腹胀、胃痛等小毛病可以说是家常便饭。去医院往往检测不出明确的疾病。
这个时候,不妨通过饮食调理来改善肠胃健康,比如吃一些南瓜。黄澄澄和软糯的南瓜不仅赏心悦目,而且对养胃也有好处;对于女性同胞来说,也有排毒养颜的功效。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜。《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”。中医认为,南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的治疗作用。南瓜含有丰富的碳水化合物和果胶,能保护胃肠粘膜免受粗糙食物刺激;富含维生素、钙、磷等成分,是健胃消食的高手。南瓜中丰富的果胶还可以促进溃疡的愈合,并“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属,从而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通便作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维很细很软,可以促进肠道蠕动,缓解便秘,同时不伤害胃黏膜。
秋冬是吃南瓜的黄金季节。烹饪简单,适合蒸,粥,汤。比如取小米南瓜粥100克,在水中浸泡20分钟,南瓜去皮切段300克,将南瓜加入小米中30分钟,搅拌均匀,继续煮15分钟。需要注意的是,南瓜性温,多吃会助长湿热。因此,有胃热口臭症状,或患皮肤生疮、毒风痒、黄疸、脚气、腹泻、气滞、湿阻者不宜多食。
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