“我都快吃药罐子了，嘴还疼！”夏女士来到医院，一脸委屈地对医生说。

b家族，VC，顾.27岁的夏女士每天吃一把维生素。她认为这可以解决她的口腔溃疡，但她并没有因此而好转。最后，她顺从地去看医生。

最近她求助医生寻求治愈，但医生给出的方法却出奇的简单：“不吃宵夜或不熬夜就是最好的治疗。”

原来夏女士是英语老师。暑假以来，她的补习班比平时多了一倍。再加上邻居在搞装修，电钻的噪音让她每天都很烦躁。

另外，她一般晚上9点下课后不直接回家，而是和几个同事去吃宵夜，回来就备课，玩手机，经常晚上两三点才睡觉。

医生说引起溃疡的原因有很多，很难说是缺乏维生素引起的。夏女士工作过度，压力太大。这些因素综合在一起，口腔溃疡就会复发，单纯服用维生素是无法缓解的。

一、滥用维生素，或使补药中毒。

幸好夏女士及时就诊，否则可能会因为滥用维生素而出现更多的疾病。

现代人能轻易获取各种维生素，得益于医疗水平的提高，维生素才发现100多年。很长一段时间，人们不知道有些疾病其实与维生素缺乏有关，比如坏血病。

从公元前1150年的古埃及著作《爱柏氏纸草记事》和公元前420年希波克拉底的著作中可以知道，坏血病在古代人当中是很常见的，当时的人并不知道这种疾病的病因。

后来人们发现坏血病、脚气病、佝偻病都与饮食有关，多吃某些食物可以预防这些疾病。这是从经验中得出的方法，但人类还不明白其中的原理。即使在20世纪初，人们仍然认为这些疾病与细菌或细菌毒素有关。

科学家们没有放弃。他们仍在研究这些疾病的确切原因。

1912年，出生于波兰华沙的科学家芬克提出了维生素的假说，后来发现这类物质并不完全是胺类，于是改名为维生素。至此，人类明白了这些疾病的成因，以及一种叫做维生素的物质在人体中所起的重要作用。

20世纪刚过，维生素缺乏症就被人类攻克了。目前，典型的维生素缺乏症并不多见，但也存在一些维生素摄入不足甚至过量的问题。维生素过量的危害也不小，比如维生素d，摄入过量会导致血钙偏高，引起便秘、痢疾、心律不齐、行走困难、食欲不振等。过量的B族维生素会导致虚弱、呼吸困难、上腹痛、瘙痒等。过多的维生素C会导致血液代谢的变化和尿路结石。

二、哪些人需要服用维生素补充剂？

维生素对我们来说非常重要，但并不难获得。我们吃的食物中有各种维生素。只要食物营养丰富多样，通常就不缺维生素。然而，根据医学研究，有些人确实需要额外的维生素补充剂。

1.挑食或饮食不规律的人：这类人可能需要服用维生素补充剂，因为他们在营养上缺乏两种或三种维生素，但他们需要知道自己应该服用哪一种。

2.老年人：年纪大了，身体的新陈代谢和营养吸收会大大降低。为了保持营养均衡，需要进行一定的补充，包括维生素。

3.孕妇：孕妇对营养的需求很大，孕期的妊娠反应会降低肠道对营养物质的吸收能力，所以她们有必要补充营养，包括维生素。

4.长期处于低温环境中的人：处于低温环境中的人比普通环境中的人需要更多的能量和维生素，因此需要补充包括维生素在内的更多营养素。

5.吸烟者：吸烟习惯会降低维生素A、C、E等的活性。从而提高身体对营养的代谢率。长期吸烟会容易导致营养缺乏，所以它们适合补充多种维生素。

第三，维生素的最佳来源是日常饮食。

中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年人维生素B1和B2摄入不足的比例超过80%，很多人需要更多的维生素补充。

然而，归根结底，食物是维生素的最佳来源。怎么知道自己缺哪种维生素？怎么弥补？《福建卫生报》总结了这一点，大家不妨一一对比。

同一症状可能有多种因素。如果你偏食，当出现一些可能是维生素缺乏的症状时，不妨多尝试一些补充剂或咨询医生。

参考资料：

1.《维生素百年发展史》.人民网。2017年3月23日

2.《你身体里缺啥维生素，怎么补？这张“食补图”说得清清楚楚！一看便知》.福州健康报。2019年9月16日

3.《中国成年居民营养素摄入状况的评价》.营养学杂志。2012年第一名

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