黄鞠散热，白菊花明目。菊花气味芳香，性凉而适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。目前市面上的菊花有两种：黄菊和白菊。宜用黄菊花疏散风热，可防风热感冒；白菊花适用于平肝、清肝、明目，可用于头痛、头晕等症状。还有一种野菊花，花小而黄，花形不太好。野菊花具有最强的清热解毒作用，对消除疮痛、牙痛和口臭有效。

和泡沫一起喝。菊花茶富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性能，能帮助人体消除自由基，具有降低胆固醇、抑制血压升高等多种保健功效。但黄酮类化合物很不稳定，容易氧化，使茶叶失去原有的黄色，变成绿色，保健功能也会下降。所以菊花茶要现泡现喝，最好不要放太久。

怕冷、脾胃虚寒的人要少喝。不管什么菊花，都是性寒的。一般阳虚(平时怕冷)、脾胃虚寒(吃生冷食物胃痛胃部不适)的人不宜多饮。

热的人不要加冰糖。对于寒性虚弱的人来说，在菊花茶中加入一些冰糖，可以稍微减弱寒性，更适合自己的体质。对于热性强的人来说，加冰糖会削弱菊花茶的清热作用。

用枸杞补肝肾，加桑叶治感冒。取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，浸泡10~15分钟后饮用。菊花味甘，对肝肾有滋补作用。搭配滋补肝肾的枸杞，效果更加强。取黄菊花6克，桑叶6克，如上冲泡。桑叶和菊花都具有疏散风热、清肝明目的功效，合用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。