桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、预防动脉硬化的作用。此外，现代医学研究证明，桑葚还有降血糖的作用。桑葚能改善皮肤供血，使皮肤白嫩。同时，桑葚能增强溶血反应，预防人体动脉硬化和骨关节病，还具有安神、醒酒、祛风除湿的作用。

桑葚枸杞猪肝粥

材料：桑葚15g，粳米100g，猪肝100g，枸杞10g，精盐适量。

练习：

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；

2.桑葚洗净去杂质；

3.将枸杞洗净，用温水浸泡去除杂质；

4.猪肝洗净，切成薄片；

5.将粳米放入锅中，加入适量清水，大火烧开，撇去上层浮沫，再放入桑葚、枸杞、猪肝片，小火慢煮；

6.粳米煮熟后，加盐拌匀。

功效：滋补肝肾，养血明目。

桑葚芝麻粥

原料：桑葚60g，大米100g，白糖30g，黑芝麻30g。

练习：

1.将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用；

2.锅中加入适量的水，然后加入桑葚、黑芝麻、大米；

3.粥煮好后，加入糖。

功效：滋阴养血，滋补肝肾。