春天有哪些养胃的食物？

南瓜：南瓜是公认的可以调理脾胃的食物。有一种说法，养胃的第一个瓜是南瓜，南瓜富含果胶。南瓜不仅养胃，还有很多其他功能。可以消肿。可以调节三高，补血缓解眼疲劳，尽量多吃。

南瓜含有丰富的碳水化合物和果胶，易于吸收，保护和修复胃黏膜，维持胃细胞的活性。小米南瓜粥具有养胃的作用，不仅可以减轻胃肠道负担，保护胃黏膜，促进溃疡面愈合，帮助消化。南瓜含有大量的钾，可以改善身体疲劳和水肿。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛。

山药：山药还可以养胃，常和南瓜一起煮，效果更好。山药养胃的原理是山药富含多糖，对胃黏膜有保护作用。山药适合和肉一起煲汤，不仅让肉汤的营养翻倍，也有利于肉汤营养的吸收。

莲藕：莲藕的主要作用是养胃健脾。莲藕富含植物蛋白、维生素，以及钙、铁等微量元素，易于消化。但对于脾胃不好的人来说，莲藕需要煮熟了再吃。生莲藕性寒、味甘、凉入胃，能清热润肺、化瘀凉血。莲藕煮熟后，性味由凉变暖，有养胃的功效。

白菜：白菜可以和薏米、陈皮、蜂蜜一起炖，可以治疗腹胀、胃及十二指肠溃疡。白菜如果和红豆、冬瓜、冰糖一起煮，会消肿。白菜含有丰富的维生素C等肠粉，可以缓解疼痛，促进溃疡愈合。所以白菜有养胃的功效。

但需要注意的是，白菜不适合脾胃虚弱的人食用，否则会起到相反的效果。白菜含有“胃泌素酮”物质，能刺激粘液分泌覆盖胃黏膜，防止胃损伤。卷心菜还含有花青素，可以清除自由基，预防和抵抗胃癌。

豆芽：豆芽富含纤维素。绿豆芽和黄豆芽都是非常好的养胃食品，但是黄豆芽的口感不太好。大多数人更喜欢绿豆芽。豆芽、豆类在发芽前为阴，发芽属于阴中之阳，豆类也是半阴半阳，符合春季万物的初级发育，健脾开胃，调理肝气。黄豆芽微养胃益气，绿豆芽也去虚火。可做成汤，炒或凉拌，加醋，既增味，又有调肝养血、养筋通脉的功效。

冬瓜：冬瓜除了养胃，还有丰富的营养价值。冬瓜中含有多种维生素和一些微量元素，对人体非常有益。冬瓜可以养胃、生津、利尿。而且冬瓜还可以美容瘦身，主要是因为它含有丰富的丙醇二酸，可以将淀粉和糖转化为热能，而不会囤积成脂肪。所以冬瓜不仅能养胃，还能美容减肥。女性朋友估计更喜欢用冬瓜调理脾胃。

桂圆：估计很多人都没听说过桂圆能养胃，但其实桂圆有养胃桂圆好的说法，桂圆可以入药，有壮阳益气、暖胃健脾的功效。龙眼可以直接食用，也可以作为食材和药材煲汤。桂圆有开胃健脾的作用。如果食欲差，吃桂圆可以得到一些改善。桂圆可以加到粥里一起煮。桂圆粥养胃。桂圆也可以和红枣一起煮。桂圆红枣汤不仅养胃，还有美容的功效。

牛奶：牛奶不仅能养胃，还能补钙，主要是为了滋补

粥：一般来说，大部分粥都能养胃。粥非常容易消化，如果在八宝粥中加入一些花生、杏仁等粥，养胃效果更好，营养也更丰富。而且，粥可以防止刺激。对于任何人群来说，粥都是非常好的养胃而不会有不适感的，这一点和其他养胃的食物有很大的不同。

小米：小米是目前各种大米中营养最丰富的。小米本身含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等元素。而且还营养丰富，容易吸收，可以说保健功能很高。而且对于脾胃虚弱，体虚，食欲不振的人，小米的恢复效果非常好。一般大多数人选择做小米粥，加一些红枣、薏米、杏仁，营养丰富，养胃。

养胃的食物选择容易被脾胃吸收，不会给脾胃造成负担。一般来说，饮食疗法是最好的养胃方法。但是在日常生活中，也要注意生活习惯，不要给肠胃带来额外的负担。

养胃注意事项：

1.按时吃饭，别饿着。胃受不了饿一会，撑一会。

2、刺激性食物最好少吃。胃比较敏感脆弱，刺激性食物会使胃不耐受，可能表现为胃痛。

3.食品卫生。