黑龙江齐齐哈尔的梁女士咨询：我高血压多年，一直在吃药，但是一直没有好转。冬天，我的血压还是忽高忽低。民间有很多降血压的偏方，其中芹菜汁降血压最高。这有什么科学依据吗？

天津医学研究所副研究员李回答：高血压是一种慢性病。北方人患此病是因为冬天天气寒冷，室内外温差大，导致血压不稳定。在防治高血压的诸多因素中，饮食和营养非常重要。通过改善饮食和营养，确实可以预防高血压的发生，帮助高血压患者控制血压。

芹菜含有丰富的钾，可以利尿、降血压。这可能与芹菜中的重要成分——芹菜素有关，芹菜素可以降低血压，影响中枢神经系统。发表在《美国心脏协会杂志》《高血压》上的一项新研究也指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降低血压。

但是，我们不应该过分依赖饮食来降低血压。对于病程长、有其他疾病、长期血压控制不佳的患者，单纯饮食不能达到降低血压的目的，仍需药物治疗。当季节变换时，高血压患者应经常在家监测血压。