上海苏老师咨询：平时腰酸，出冷汗，头晕，耳鸣。医生检查后说是肾虚。医生给我配了药，叫我平时吃点补肾的食物。请问有什么补肾的药膳吗？

上海执业药师协会武士敏回答：肾虚的治疗要防治结合。饮食方面，要少吃过度苦、寒的食物，如苦瓜、鹅肉、啤酒等。此外，还可以尝试以下两种药膳。

1.肉苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15g，精制羊肉100g，粳米100g，精盐少许，葱两根，姜10g。将肉苁蓉和精制羊肉洗净，切块，将肉苁蓉放入砂锅中炒熟，取汁去渣，加入羊肉和粳米，煮沸，加入精盐、姜、葱，煮成粥。肉苁蓉能补肾阳，滋养精血，润肠通便，用于缓解腰膝酸软，筋骨无力等。羊肉能补虚，补血补肾，填精。

2.核桃虾仁：核桃150克，鲜虾150克。用胡椒粉和淀粉抓住鲜虾。锅里放适量油，先放入核桃仁，小火煎3分钟，收起来备用。将油加热至五成热，加入虾仁翻炒。加入核桃，加盐翻炒两分钟。虾能增强人体免疫力，补肾壮阳，抗早衰。《本草纲目拾遗》记载虾擅长“补肾壮阳”。核桃仁能补虚强身，提供营养，主要用于治疗肾虚引起的咳嗽和腰痛。《本草求真》记载核桃仁“能生火”、“温补命门”(命门居肾，命门强于阳)，故能缓解肾虚。