初春回南天，人易受湿气侵袭。此时脾阳气失，水谷津液之精受阻，就会出现胸闷、小便不利、食欲不振、便溏等症状。也就是说，春天回到南天，人体的不适会让你的食欲变差。

那么，胃口不好的时候如何“开胃”呢？

1.浓缩果汁味道很好。

一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这个原则下，做菜时，先用少许糖和盐调味，然后将调味重的汤浇在菜上或勾芡；你也可以在进去之前把果汁倒在煮好的食物上。这样，甜味和咸味只是浅浅地铺展在食物表面，既满足了舌头的欲望，又不用担心摄入过多的盐和糖。

2.用糖代替盐来保持健康

另一种方法是用糖和盐代替糖和盐。这样既能满足对甜食的欲望，又不会威胁身体健康。该方法也适用于患有糖尿病的老年人。另外，低钠盐、低盐酱也可以，但不适合肾功能不好的老年人。

3.趁热吃味道很好。

食物风味的控制也很重要，因为风味可以刺激食欲。控制食物的温度是锁住香味的重要步骤，所以食物一定要趁热吃，或者热汤倒在桌上，可以达到相当不错的效果。

另一种方法是在食物中添加一些增味剂。这种调料是从天然食物香气源中浓缩而成，不会刺激肠胃，对于因味觉丧失而厌食的老年人很有帮助。

4.良好的环境有助于食欲

诱人的食物可以刺激人的大脑，引发进食的欲望。此外，还可以通过营造良好的就餐环境，加强食物的整体色彩来提高食欲。颜色诱人的食物，或者经过特殊装饰的餐桌、桌布，都能刺激人的大脑，引发进食的欲望。

5.食物既新鲜又卫生

此外，老年人的味觉和嗅觉并不灵敏，对腐烂食物或不当化学物质的分辨能力会下降。所以在准备食物的时候，一定要注意食品安全和卫生。

6.硬度适中，便于阅读。

如果是吞咽问题，就要放慢吃饭的速度，调整食物的质量来配合。我们可以将切好的熟蔬菜拌入食物中，将水果捣碎，但要避免太滑太粘的食物。稀薄的液体也不适合，因为控制不当容易呛到。

7.和很多人一起吃饭比较好。

至于有抑郁、压抑、厌世等心理障碍的老人，安排多人用餐应该是有帮助的。可以和邻居家的老人一起吃，也可以和家里的老老少少一起吃。专家认为，热闹的用餐氛围会改变老年人的情绪，增加他们的食欲。此外，还可以请医生开一些能刺激食欲的药物。

注意：因为南方的湿属于阴，生冷食物用多了容易导致脾阳亏损，湿是内生的，所以在选择水果作为食物时要特别注意。岭南水果，如芒果、榴莲等，容易增加体内水分，所以不建议在南方吃太多。