最近身边很多人跟我抱怨过了年就没胃口了。究其原因，多是因为暴饮暴食的日子破坏了他们的肠胃功能，消化不良，胃动力不足，吃不下东西。在这一点上，喝一碗陈邳州可以在一定程度上解决这种情况。

陈皮就是陈皮，越老越好。在中医里，3年以内的都叫果皮，3年以上的叫陈皮，陈皮越长越贵。祖国中医认为陈皮性味辛、苦、温，属脾胃，有健脾开胃的功效，主要用于治疗消化不良。

陈皮洲的做法很简单，就是把陈皮碎和大米一起煮。这粥有点香，很好吃。除了喝陈皮粥，没有食欲的时候也可以泡一杯陈皮蜂蜜茶作为辅助。

需要提醒的是，陈皮茶口感温和，如果伴有口苦、阴虚火旺等症状，不宜饮用。同时，在制作凉茶时，千万不要把新鲜的橘皮当成陈皮。这是因为新鲜的橘皮不仅没有陈皮的药用功效，而且表面还可能残留农药和防腐剂。陈皮要长期妥善保存，不能有水分，否则容易发霉，颜色不是死黑，而是有光泽的深棕色。如果闻到一股清香，那就是正品。