抗氧化剂有助于保护免疫系统，有效对抗疾病，对抗自由基，缓解衰老。

保证每天从饮食中摄入足够的抗氧化剂，是预防疾病、强身健体的关键。

豆子。豆类含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆的抗氧化剂最多。豆类可以烹饪、炖煮或加入意大利面。

浆果。蓝莓等浆果有助于提高认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、覆盆子和小红莓也含有大量抗氧化剂。浆果可以添加到酸奶或燕麦片中，以便更好地保健。

黑巧克力。黑巧克力富含类黄酮和强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中的可可含量越高越好。选择时注意标签。

苹果。苹果含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果的抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可以满足甜食的需求。

土豆土豆含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。但吃土豆要减少主食量，避免发胖。

胡萝卜。胡萝卜中丰富的胡萝卜素有助于人体产生必需的维生素A，有助于预防癌症。此外，经常吃胡萝卜对保护视力有好处。胡萝卜随便吃，生吃、炒菜、炖汤都不错。