受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁副主任医师。

“春夏养阳”是春季养生的重点之一。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁博士表示，春季宜在饮食中加入一些新鲜灵芝，养心安神，宣肺益气，理气化瘀，养肝健脾。

梁博士说，灵芝自古就有“曹宪”、“曹睿”之称，被视为“药”。味甘、苦，性平，入心、肺、肝、脾经。此外，它还含有丰富的“锗”，能增加人体血液吸收氧气的能力，因此能促进新陈代谢，延缓衰老，还能增强皮肤本身的修复功能，可用于各种慢性病引起的面色发黄，气血不足引起的面部暗沉。灵芝还能诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞，参与免疫调节。

灵芝中的多糖具有调节免疫、抗肿瘤、保肝的作用。灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。医学上，灵芝单用或与人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓配伍，可养心安神、补肺益气、养肝健脾。将灵芝及相关中药研成细粉，装入布袋，放入容器中，用白酒浸泡30天，去渣饮用，用于治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压、顽固性胃炎。

除了药用，鲜灵芝还是不可多得的“食疗珍品”。以下是梁带来的食疗偏方。

1.鲜灵芝鸡固本汤

材料：鲜灵芝1个、土鸡1只、瘦肉100克、陈皮1小块、鲜姜3片、红枣4枚、枸杞、桂圆适量。

功效：增强身体抵抗力，强身健体。

2.鲜灵芝牛蒡解毒汤

材料：鲜灵芝1个、猪骨300克、鸡爪500克、鲜牛蒡1个、鲜姜2片。

功效：强筋骨，润肠通便，美容养颜。

3.鲜灵芝养心汤

材料：鲜灵芝1个，土鸡1只，三七10克，西洋参8克，鲜姜2片，桂圆适量。

功效：养心安神，益气养阴，活血化瘀。

4.鲜灵芝清肝汤

材料：鲜灵芝1个、猪骨500克、鸡骨草干100克、赤小豆10克、鲜姜2片。

功效：清热解毒，清肝胆湿热。

5.鲜灵芝补肾汤

材料：鲜灵芝1个、猪腰1个、猪肉250g、巴戟天10g、杜仲10g、枸杞10g、鲜姜3片、桂圆适量。

功效：滋补肾精，强腰膝，强筋骨。

6.鲜灵芝养血养颜汤

材料：鲜灵芝1个，乌鸡1只，龙眼肉15克，鲜姜6片。

功效：补气养血、养心安神、养颜美容，可治疗体虚、神经衰弱、食欲不振等疾病。

7.鲜灵芝降压消脂汤

材料：鲜灵芝1个，黑木耳10g，猪脾1个，鸡肉半只，鲜姜6片。

功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病患者有较高的食疗价值。

8.鲜灵芝补气益寿汤

材料：鲜灵芝1个、甲鱼(或老鳖)1只、猪肉250g、陈皮2片、红枣6枚。

功效：能大大补充元气，延年益寿，对精气不足引起的体虚乏力，食欲不振，头晕耳鸣，失眠健忘等症状有很好的疗效