粥是中国传统的食疗食品之一，在咸宜也是老少皆宜的食品。粥有很多种。对于不同年龄、不同职业的人，喝粥应该有不同的侧重点。

小孩和老人，煮软烂帮助消化。消化系统尚未发育完全的老人和小孩，因为消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会加重肠胃负担。对于这类人群，可以选择易消化的粗粮，如小米、大米、糙米等。煮粥的时候要把粥煮的软糯，便于消化吸收。此外，在粥中加入一些山药、莲子、南瓜等易消化的食材也是不错的。

青少年和体力劳动者，加点坚果籽补充蛋白质。体力劳动多的人和正在成长的青少年对蛋白质等营养素的需求更大。除了选择燕麦等蛋白质中的优质谷物煮粥外，还可以加入一些花生、碎核桃、瓜子等坚果种子，既能补充营养，又能让粥更香。这类人煮粥也可以加点瘦肉，但是一定要少放盐。

应酬多的成年人要放点杂豆，控制糖和脂肪。成年人，尤其是男性同胞，到了中年就面临体重增加的问题。长时间坐在办公室活动量少，容易堆积脂肪，平时难免喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不好。对于这类人群，可以在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)和蔬菜，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪和胆固醇的代谢，同时可以保持血糖稳定。

对于育龄女性来说，加入猪肝和瘦肉有助于补充铁。据相关调查显示，1/6的育龄妇女存在缺铁问题。动物性食物是血红素铁的良好来源，所以这类人煮粥时可以加点猪肝或瘦肉。

电脑人，深色材料有助于保护眼睛。上班族经常面对电脑，可以在粥中加入一些保护眼睛的食物，如黑米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有利于眼睛健康，而黑米、紫米中含有大量的花青素，可抵抗眼睛衰老。