12月6日，有网友爆料央视前女主播方静因癌症去世。消息一出，立即在网上引起热议。那是癌症，全人类最大的杀手，也是最可怕的疾病。应该如何预防？

癌症研究专家威廉李(william lee)认为，30%至35%的环境致癌因素来自饮食，饮食与癌症的发生密切相关。他介绍了一种治疗癌症的新方法：用饮食饿死癌症。

威廉李的研究小组在报告中介绍：我们应该关注血管，因为血管充满了我们的身体，是生命的脉搏，但对于癌症来说，血管可能是死亡的脉搏。血管增生是癌症的主要标志。癌变组织在早期只是一些微小的肿瘤细胞，因为没有血液给它们供应氧气和养分，无法形成大规模的肿瘤组织。这种微肿瘤随时都有可能发生在我们的身上，大部分都不会变得有害。但肿瘤细胞可以释放一些物质，诱导血管生成；一旦血管在其中生成，肿瘤就开始快速生长。所以，预防癌症最有效的措施就是预防这种“肿瘤血管”的产生；即使你得了癌症，仍然有可能通过切断血液供应来“饿死”癌症，这就是所谓的“抗血管生成法”。

威廉李(William lee)的研究小组发现，许多食物中含有能阻止血管生成的物质。比如红酒中的白藜芦醇可以抑制60%的异常血管生成，草莓和大豆的提取物也有作用。一些食物(如葡萄、浆果、大蒜等。)甚至比抗癌药更好，他们发现食物之间存在协同作用，即同时吃几种不同的有益食物比单独吃一种更好。

威廉李的研究团队总结的抗血管生成抗癌食物：绿茶、蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、橙子、柚子、柠檬、苹果、菠萝、樱桃、红葡萄、红酒、上海青、卷心菜、大豆、人参、灰树花、甘草、姜黄、肉豆蔻、菊芋、薰衣草、南瓜和海参。

为了预防不同的癌症，我们应该在生活中多吃含有这些类型的食物：

1.含膳食纤维的食物(如糙米、芹菜、柑橘等。):很可能降低结直肠癌风险，有限的证据证明可以降低食管癌风险。

2.含叶酸的食物(如菠菜、动物肝脏、水果等。):很可能降低胰腺癌的风险，有限的证据证明可以降低食管癌和结直肠癌的风险。

3.含类胡萝卜素的食物：有可能降低患口腔、咽部、喉癌、肺癌的风险。

4.含-胡萝卜素的食物(如南瓜、胡萝卜、菠菜等。):很可能会降低患食道癌的风险。

5.含番茄红素的食物(如番茄、南瓜、柿子等。):很可能会降低患前列腺癌的风险。

6.含维生素C的食物(如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橘子、橙子等。):很可能会降低患食道癌的风险。

7.含硒食物(如芦笋等。):很可能降低前列腺癌的风险，有限的证据证明可以降低肺癌、胃癌、结直肠癌的风险。

8.含优质蛋白质的食物：除了植物性食物，一些鱼类、牛奶、坚果也有一定的抗癌作用。例如，有有限的证据表明，鱼类可以降低结直肠癌的风险。

注意：均衡饮食是防癌饮食的基础。目前提倡的合理膳食结构是“两高一低”:高维生素、高纤维素、低脂肪。在此基础上，尽量保证饮食多样化。最简单的方法就是数颜色，一天最好吃够5到7种颜色的食物。