陈老师是一家公司的程序员。他经常不得不熬夜加班。每当他熬夜的时候，他就喝咖啡，家里的咖啡从来没有断过。 可是最近陈先生身体不适，心脏经常狂跳。他感觉自己的心好像要跳出来了，这让他感到很不安。 陈老师的妻子劝他不要喝咖啡，因为听说经常喝咖啡对心血管系统不好，但陈老师认为喝咖啡可以保护心血管系统。喝咖啡和血管有什么关系？ 喝咖啡是保护血管还是「心血管杀手」？ 为了研究咖啡与血管的关系，巴西圣保罗大学的研究人员进行了一项新的研究，发现每天喝三杯咖啡可以降低动脉粥样硬化的风险，从而降低心脏病和中风的风险。 在这项研究中，选择了平均年龄为50岁的人作为参与者，共有4400多名受试者。根据他们每天的咖啡消耗量，将他们分为三组：每天少于1杯、每天1-3杯和每天超过3杯，然后分析这三组的冠状动脉钙沉积。 结果显示，冠状动脉钙化程度与咖啡摄入量呈负相关。也就是说，每天喝三杯咖啡的人比其他两组人的冠状动脉钙化风险更低，该研究目前发表在《美国心脏病协会杂志》上。 此外，美国心脏营养和生活方式工作组还指出，咖啡中含有咖啡因、丰富的生物活性多酚和大量的矿物质钾。在16年对18.6万名参与者的调查中发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝4杯以上咖啡的参与者，过早死亡的风险可降低18%。 因此，喝咖啡可以保护血管。这意味着每个人都可以喝咖啡吗？ 咖啡不错，但是这七个人最好不要喝。 很多人都有喝咖啡的习惯，但是不知道咖啡的具体好处是什么。事实上，喝咖啡主要有以下三个好处： 可以加速脂肪的燃烧。 咖啡中含有的咖啡因是一种可以加速脂肪燃烧，提高新陈代谢的物质。当人们摄入咖啡时，它可以直接刺激神经系统，向脂肪细胞发送信号，通过分泌肾上腺激素来完成脂肪的分解。所以喝咖啡可以加速脂肪燃烧，达到减脂的效果。 降低患肝细胞癌的风险 据物理学家组织网报道，一项新的研究发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可以降低患肝细胞癌的风险。 这项研究持续了七年半，在英国进行。通过研究471，779名参与者的咖啡饮用习惯，总体结果显示，饮用咖啡可以使患肝细胞癌的风险减半。 有助于减肥 咖啡有两个潜在的好处，加速新陈代谢和降低食欲。在咖啡因的作用下，可以提高人体的代谢率，使人体消耗更多的能量。 在一项涉及600多人的调查中发现，摄入更多的咖啡因与体重、身体质量指数指数和脂肪量的下降有关。咖啡因摄入量增加一倍，体重、身体质量指数和脂肪量可减少17% ~ 28%。 虽然喝咖啡有很多好处，但是有些人并不适合喝咖啡。 孕妇和哺乳期妇女 孕妇大量饮用咖啡，容易导致流产、早产、胎动异常、胎儿低出生体重等。这是因为咖啡因可以进入胎儿体内，但胎儿代谢咖啡因的能力非常有限。 欧美妇产领域的学术组织建议孕妇不要喝咖啡。如果实在不行，他们每天不要超过150~300毫克。另外，咖啡因会通过乳汁进入宝宝体内，容易造成睡眠障碍。 青少年和儿童 青少年和儿童正处于生长发育的重要时期，摄入过多的咖啡因容易导致烦躁、失眠、焦虑、头痛等副作用，因此不建议青少年和儿童饮用咖啡。 骨质疏松症患者 中国《原发性骨质疏松症诊疗指南》中提到，大量饮用咖啡会阻碍钙的吸收，增加骨质疏松的风险。 正在服药的人 很多药物和咖啡因的代谢会相互影响，可能会增加或减少药物的作用，从而影响治疗效果，所以服药期间最好不要喝咖啡。 对咖啡因过敏的人 有些人喝咖啡后会出现恶心、心跳加速、头晕等不适。如果出现这些症状，可能是对咖啡敏感，最好不要喝。 一些消化道疾病患者 咖啡会增加胃酸的分泌。胃炎、胃酸过多、消化道溃疡患者应避免饮用咖啡。 焦虑和失眠的人 摄入大量咖啡因容易加重焦虑失眠症状，影响睡眠质量，所以本身就焦虑失眠的人最好不要喝咖啡。 健康喝咖啡，坚决拒绝这五个“雷区” 喝咖啡是很多人的爱好，但想要健康地喝咖啡，就要注意避开这些“雷区”: 掌握喝咖啡的最佳时间美国统一军种健康科学大学的一项研究发现，喝咖啡的最佳时间是临近中午，这与人体内分泌有关。 早上体内皮质醇浓度达到最高，但十点左右开始下降。这时候喝咖啡可以刺激皮质醇的分泌，起到提神的作用。 午饭后1 ~ 3点左右喝咖啡也是一个不错的选择，因为这个时候身体可以放松下来，开始减少，而且随着血糖的升高，人容易产生困意。这个时候喝咖啡可以保持清醒。 但值得注意的是，晚上睡觉前不要喝咖啡，因为咖啡因容易引起兴奋、失眠、焦虑，从而影响睡眠质量；不要空腹喝咖啡，以免对肠胃造成刺激。 还要注意适量喝咖啡。咖啡吃多了，容易过度依赖咖啡，对咖啡产生耐受性。一旦停止饮酒，你可能会出现戒断症状，如疲劳、头痛、易怒、抑郁、恶心和呕吐。 对于健康的成年人来说，每天摄入不超过400毫克的咖啡因是安全的，即每天不超过3杯咖啡。 好像喝咖啡不会伤害血管。喜欢喝咖啡的人可以放心，但是注意不要喝太多咖啡。 参考资料： [1] 《每天三杯咖啡清血管》.生命时报. 2019-05-05 [2] 《喝咖啡或降低患肝癌风险》.科技日报. 2019-12-10 [3] 《不运动不节食喝几杯咖啡就能减脂？》.广州日报. 2020-07-23 未经作者许可和授权，禁止转载。