最近上夜班的频率增加了，小刘也经常喝咖啡。

对他来说，咖啡的作用是相当明显的。他整个晚上都比较有精神，不会困到影响工作。这样的生活持续了半个多月，小刘也没觉得有什么问题。但是前几天他开车的时候突然感觉心跳加快，莫名其妙的心慌，好像要心脏病发作了，于是赶紧把车停在路边休息了一会儿才缓过来。

事后小刘心脏一直很健康，心跳突然加快。他认为这和咖啡有关。他还在网上看到，喝太多咖啡对心脏不好。无论如何，他都希望这个夜班尽快结束，让自己回到正常的工作频率，然后就不用每天靠咖啡提神了。

1.咖啡伤心脏吗？不，恰恰相反。

一直以来都有咖啡伤心脏的传言，但最近，美国加州大学旧金山分校在国际顶级医学期刊《JAMA》的子刊上发表的一项研究发现，咖啡不仅不会伤害心脏，反而会保护心脏，降低心律不齐的风险。

从2006年到2018年，研究人员分析了超过38.6万人喝咖啡的数据，发现在平均4.5年的随访期间，约有1.7万人患有心律失常。随着这个的出现，研究人员怀疑咖啡是否真的伤害心脏，但是在后来的研究分析中，他们发现这些心律不齐的人并不是咖啡引起的。

不仅如此，随着他们的研究，他们发现每天多喝一杯咖啡平均会降低约3%的心律失常风险。相关人员表示，咖啡可以降低心律失常的风险，这可能是由于其抗炎作用，或者咖啡因可以使人更加兴奋和活跃，从而降低心律失常的风险。但具体的作用机制还有待进一步研究。

但不管机制是什么，这项大规模研究表明，咖啡不会伤害心脏，反而会保护心脏。

第二，咖啡降低了心律不齐的风险。为什么有的人喝了会心跳加速？

那么，有人会问，连咖啡都可以降低心律不齐的风险，为什么有的人喝了还心跳加速？另外，上面文章里的小刘不是喝完咖啡就心慌吗？

先说小刘的问题。首先，小刘心跳加快或者心悸的问题和咖啡无关。他的心跳加快，心慌是长时间夜班，身体疲劳造成的。

其次，咖啡引起的心跳加速一般不是一个慢性的过程，往往是一个比较短的时期。

武汉大学人民医院心内科的包教授说，例如，有些人对咖啡因很敏感。咖啡因可以兴奋交感神经，从而导致心跳加快。这种心慌是心脏的正常反应，就像跑步后跟上楼梯，心跳加快一样。喝了之后可能会出现几个小时或者半天。这种情况大多是暂时的，很快就会恢复正常，对心脏没有任何不良影响。

所以，有些人心跳加快只是因为他们对咖啡因更敏感，这并不意味着咖啡会对心脏造成伤害。

第三，咖啡不要喝太多，适量就好。

虽然咖啡对心脏有一定的保护作用，但并不代表我们可以肆无忌惮的喝。关于咖啡的摄入量，美国美国食品药品监督管理局和加拿大健康协会建议每日摄入量不超过400毫克，相当于3-5杯。当然，这个标准是针对健康成年人的。

但由于每个人的体质差异较大，严格来说，这个标准只是一个参考量。

四、咖啡好，但四种人不喝。

除了摄入，还有一些群体不适合喝咖啡。

比如肝病患者。咖啡因能提高神经系统和呼吸系统的兴奋性，影响睡眠质量。但是对于肝病患者来说，休息是很重要的一部分，所以喝太多咖啡不利于疾病的恢复。

另外，有消化系统疾病的人也不建议喝咖啡。消化系统疾病如溃疡、咖啡刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多造成胃黏膜损伤，对胃黏膜修复不利。

咖啡因可能会影响胎儿前三个月的神经系统发育，因此孕妇在怀孕初期应避免饮用咖啡。

另外，美国的一项研究发现，咖啡因可以增加尿钙排泄，儿童正处于生长发育阶段，会受到一定程度的影响。

从合适的量和合适的角度，才能让咖啡喝得健康。遵循这一点，咖啡有益于人类的才能。

参考数据

[1]扎卡里德。戈德伯格，医学博士，理学硕士；罗德尼娅。海沃德，医学博士。请再来一杯没有心律不齐的咖啡。2021年7月19日在线出版

【2】每天喝多少咖啡合适？——当咖啡遇上健康[N]。临床营养网，2021年3月17日

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