有一种盲人中药，就算没吃过也听说过，那就是当归。与其他中药相比，当归是一种价格低廉但疗效多的中药。无论是治疗还是养生，当归的使用频率都是非常高的，而且在中医中也经常有“十方九回”的说法。所以在中医的书籍中，当归也是经常出现的。

如《药性四百味》中认为“当归性温，生血养心，补虚损，驱血养新”，认为当归具有补血养心的功效。据《神农本草经》介绍，当归属于肝、心、脾经，具有活血调经、润肠通便的功效。

根据各种书籍的记载，可以看出当归有很多功效，那么平时吃当归有哪些功效呢？

当归的作用

一、当归有提高免疫力的作用。根据现代科学的研究，当归提取物阿魏酸钠和当归多糖，进入体内后，能明显刺激吞噬系统，调节体内免疫功能。此外，食用当归后，这些成分还能在一定程度上促进淋巴细胞转化，从而提高机体免疫力。

其次，当归也是非常好的消炎药。因为当归中含有两种特殊的物质，叫做内酯和正丁烯酸内酯，这两种物质进入体内后可以松弛器官的平滑肌，对支气管哮喘和呼吸道炎症有非常好的治疗作用，如果当归外用，对溃疡或脓肿也有非常好的消炎作用。

第三，返回时，它可以通便。中医认为，精血同虚的人容易津液不足，容易导致便秘。吃当归配火麻仁、苦杏仁、大黄可以治疗血虚引起的便秘。

此外，当归也常用于调经活血，当归的吃法很多，搭配好了效果也会不错。

如何搭配当归

当归最基本的吃法是煲汤。比如可以尝试以下三种搭配方法。

1.选用当归、黄花，加适量瘦肉煮汤，既能补血益气，又能养血，对改善产后虚弱、贫血症状有很好的作用。

2.当归与熟地黄、白芍、川芎配伍，补血效果会加倍，特别适用于治疗心肝血虚引起的面色萎黄、头晕目眩等症状。

3.如果回来想调经，可以选择白芍、白术搭配当归食用。

生活中吃当归的机会很多。如果觉得当归煲汤比较复杂，也可以直接将当归磨成粉，用水冲服。当然，虽然当归有很多好处和疗效，但是吃当归也有一些需要注意的地方。

当归的食用禁忌

首先是医学的三分毒。由于当归属于一味中药，即使效果很大，也不宜过量服用，否则容易出现发热、头痛、恶心、嗜睡等不良反应。

其次，在食用当归之前，要了解自己是否对当归过敏，避免食用后出现过敏的情况。

最后，当归虽好，但有些人不适合吃。比如月经过多、内热、便溏、腹胀的人要禁食当归，否则会加重不适。

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