中国人有多喜欢喝酒？

据腾讯发布的《蓝皮书》预测，2021年，中国白酒市场规模有望达到4500亿美元，约占全球一半。而且相对于其他种类的白酒，白酒在中国显然更受欢迎。据不完全统计，中国人每年能喝300亿斤白酒，聚会、婚宴、年会等场合总是少不了白酒。

对于白酒，在饮酒者心中有一条“鄙视链”。他们认为高度酒比低度酒好，每天喝两三杯比偶尔喝醉更健康。

1.高度酒和低度酒有什么区别？

很多人对白酒的第一印象就是度数很高，入口后整个食道都在燃烧。其实白酒也有高度和低度之分，那么两者有什么区别呢？高度酒精一定更好吗？

1、流程差异

与低度葡萄酒相比，高度酒的生产工艺相对容易，成本相对较低。因为低度酒需要在蒸馏高度酒的基础上进行降低酒精含量的处理，所以工艺流程会更加复杂。

2、口味差异

口感是很多饮酒者比较注重的一点，高度酒的微量成分含量更丰富，如酯类、醛类、酸类等。所以味道会比较醇厚。一般来说，52度以上的白酒香气更浓，口感更醇，回味更长。但对于某些人来说，低度酒柔和优雅的口感也是一种优势。

3.程度越高，危害越大。

虽然高度酒精口感更好，但也不要喝太多。许多研究证实，长期过量饮酒会增加喉癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等癌症的发病率。此外，过量饮酒还可能引发高血压、心脏病、肝肾疾病、脑损伤、骨质疏松等问题。饮酒程度越高，摄入的酒精越多，对身体的危害越大。

从上面可以看出，高度酒和低度酒各有利弊，但不管是哪一种，其实喝多了都是有害健康的。

二、偶尔喝醉和天天喝酒哪个对身体更有害？

大量饮酒是不健康的。每天少喝酒，尽量避免喝醉，是不是更健康？其实并不是。

自2009年以来，研究人员对韩国超过977万人进行了12年的跟踪调查，其中9.7%和6.9%的人是中度和重度饮酒者。

跟进到2017年，最终分析发现了几个重要结论：

1.经常喝一点酒的人比偶尔喝很多酒的人新发房颤的风险明显高；

2.每天饮酒的人比每周饮酒两次的人新发房颤的风险高41.2%。

3.每次饮酒量与房颤新发之间没有明确的关系。只有一次饮酒量超过112g，房颤新发的风险才会增加。

所以，不要再为喝酒找借口了，哪怕每天只喝一点点，实际上也会对身体造成伤害。所以，到了该戒酒的时候，就得戒酒。

三、谣言：这些解酒方法都不靠谱。

说到宿醉，很多人可能会采取错误的方式，尤其是下面这种。

葛根水

《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》等名医著作中均有解酒验方记载，但单独具有解酒作用的中药品种较少，如葛根泡水。葛根中的大豆苷元和异黄酮需要复杂的纯化技术才能获得足够的有效剂量，而单纯用水浸泡是达不到这种效果的。

蜂蜜水

有研究表明，酒后喝蜂蜜水可以稍微减轻酒精对胃黏膜的损伤，可能对肝脏有一定的保护作用，但没有证据证明能促进酒精的代谢率，自然也达不到解酒的效果。

浓茶

不知道什么时候“解酒浓茶”的传言出来了。很久以前《本草纲目》记载，酒后饮茶伤肾，腰腿重重坠，膀胱冷痛。可以看出

其实严格来说，市面上并没有真正的“解酒产品”。下面是最有效的不容易喝醉的方法。

方法一：多喝水

饮酒时或饮酒后多喝水，可以稀释血液中的酒精浓度，加快酒精代谢和从肾脏排泄的速度，减少酒精带来的危害。

方法二：多吃蔬菜。

饮酒前可以多吃蔬菜，包括高蛋白食物和蔬菜，不仅可以延缓胃排空，减缓酒精吸收，还可以形成一层“保护膜”覆盖在胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤。

方法三：不喝酒。

不喝酒是最直接有效的“醒酒”方式。建议吃饭时以茶代酒，以饮料代酒，直接从源头上去除酒精的影响，自然就不用醒酒了。

喝酒对你的健康没有好处。不管喝多喝少，不管是高度酒还是低度酒，都建议不要喝。如果真的想喝酒，注意掌握方法，减少喝酒给身体带来的伤害。

参考资料：

[1]中国人每年喝300亿斤酒，最容易引发五种癌症。生命时报. 2016-01-18

【2】经常喝一点酒危害更大！韩国近1000万人研究发现，饮酒频率与房颤关系最大。中国循环杂志。2019-10-18.

【3】谣言|解酒浓茶？不怕你喝多了，就怕你喝多了！广东药品监督管理局。2017-08-09

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