说起“头发”，很多人都很熟悉。无论小时候发烧、过敏、受伤，还是手术后，长辈总是叮嘱我不要吃鱼、虾、蛋等。都是“传奇”的护发产品。问原因，总说生病期间要“忌口”，不能吃“头发”，否则会影响伤口或加重病情。至于原理，其实大部分家长也说不清为什么。

为什么中国人特别强调病中和病后、手术中禁止「脱发」和严格「禁忌」？今天，我就带你一探究竟。

为什么中国人说“头发”？

很多人都知道，中国人讲究药食同源，认为食物和草药一样，有寒、凉、温、热、平五味，有辛、甜、酸、苦、咸五味。所以人生病的时候，吃错东西会导致病情迁延；如果误食“头发”，会导致病情加重或复发。出于“信其有，不信其无”的心理，很多患者和家属都非常害怕“送东西”。真的是这样吗？

先说一个广为流传的野史——朱元璋、徐达和蒸鹅事件。相传明朝开国皇帝朱元璋为了坐上龙椅，杀了功臣。这期间开国功臣徐达背部生脓肿，斋戒于发。朱元璋给许送去了蒸鹅。最后徐达耗发导致脓肿扩散加重，最终死亡。

虽然这是一个野史秘闻，但就连讲述故事的赵翼也评价说“这种确凿的谣言是无稽之谈”。但从这本野史的广为流传可以看出，很多人非常害怕“带病吃毛”。

头发到底是什么意思？

说到具体的发制品，很多人都是见多识广：蘑菇、鱼、虾蟹、竹笋、南瓜、猪头肉、公鸡.事实上，在中医专业著作中，很少有医学专家学者对其做出明确的定义和专门的注释。

“发”字最早记载于明代方书《普济方》中，记载了瘰疬、口疮、过节忌发，包括羊肉、桃、李、雀肉、血等。

现代名医秦伯未老师在《中医对病人的膳食问题》中指出，所有的韭菜、蘑菇、菜花等。其中会引起口干、眼红、牙龈肿痛和便秘的都有可能是发烧，俗称“头发”。

一般来说，长辈口中的“发”更像是中国传统饮食文化中的“忌口”、“两种食物不能同食”等饮食禁忌，并发展成为对患者的特殊饮食指导。

现代中医中的“发”

根据现代医学或临床营养学，对头发没有明确的概念和分类。《现代汉语词典》认为，头发是指有营养或有刺激性，容易变疖子或某些疾病的食物，如羊肉、鱼虾等。

现代中医也倾向于将“发”定义为“过敏”和“药理反应”。很多中医会建议患者不要吃有腥味的、海鲜、辛辣的食物等。用药期间，但并不是因为这些食物本身有害而被称为“发制品”，而是对某些特殊体质、特定疾病患者的恢复不利的食物：

腹泻、便秘、痔疮及胃肠手术患者不宜吃糯米、油炸、辣椒等不易消化的食物；皮肤过敏患者，最好暂时告别海鲜、虾、蟹、芒果等高蛋白或过敏食物；痛风患者也需要减少高嘌呤食物的摄入。我总结了一份清单，供你参考：

总的来说，头发也是食物，对大多数人来说没有特别不好的反应。只是对于一些过敏体质的人和一些有某些特殊疾病的人，才需要“忌口”。

如果不是对食物过敏，也不是术后特殊饮食群体，就没必要闻头发变色的味道。尤其是肿瘤、肺结核等慢性消耗性疾病患者，更要注意及时补充高蛋白食物，千万不要因为“头发”而浪费食物。他们应该听从医生的建议，遵循医生的专业饮食建议。

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