夏季气温高，很多病菌和病毒更容易在这种环境中滋生和传播，进而引发人体疾病，尤其是肠道炎症等呼吸和消化系统疾病。要消灭身体的病菌，我们不妨多吃一些“消毒蔬菜”，这样可以杀死体内的有害病菌，更好地预防疾病，让我们的身体在这个夏天更加健康。

精力

所谓“冬吃萝卜夏吃姜，无医生处方。”为什么夏天吃姜这么好？生姜有解毒杀菌的作用。生姜中的姜酚能进入体内，产生一种抗氧化酶，具有很强的对付氧自由基的能力。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。

韭菜

韭菜特有的刺激性气味是由其硫化物形成的，具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高免疫力。

洋葱

吃洋葱总有一股刺鼻的味道，可以起到杀菌的作用。杀菌物质经呼吸道、泌尿道、汗腺排泄时，可刺激这些部位的细胞管道壁分泌，故有祛痰、利尿、发汗、抑菌、防腐的作用。

大蒜梗

蒜苗中含有辣椒素，对致病菌和寄生虫有很强的“杀伤力”，杀菌能力可达青霉素的十分之一，还能预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫。

马齿苋

抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。它是一种天然抗生素。民间用马齿苋、肉末做馅，包馄饨、饺子吃，可清肠热，止泻痢疾。另外，马齿苋还富含大量的钾盐，钾离子可以直接作用于血管壁，所以马齿苋也有很好的降压作用。