柠檬据说起源于印度喜马拉雅地区，13世纪才作为常规水果栽培，后传到美洲，加州15世纪开始栽培柠檬，传到日本和中国是19世纪下半叶。

柠檬中的酸味成分主要是柠檬酸，含量约为6%-7%，浓度较高。所以柠檬一般不直接食用，而是在烹饪或食品制作中经常作为调料或配料。柠檬中最值得注意的营养成分是维生素C，每100克柠檬中含有约50毫克的维生素C，是柑橘类水果中最高的。

在大航海时代，当时的船员普遍患有——坏血病的职业病。为了预防坏血病，通常在远航前提前准备好富含维生素C的水果，如柠檬或柑橘，正是因为维生素C可以预防坏血病。每天一个柠檬，可以弥补人体一天所需的维生素C。

在现代，人们还通过临床研究和其他手段证实了维生素C对健康的许多作用，如预防感冒、防止皱纹和雀斑。维生素C还能有效促进肝脏的解毒功能，有一定的解毒作用。宿醉早上喝一杯柠檬汁，可以有效醒酒，缓解宿醉带来的不适。

柠檬中丰富的柠檬酸也有缓解疲劳的作用，因为柠檬酸可以作为一种能量来支持人体在体内的活动。当人们的身体感到疲劳、大量出汗后或口渴时，喝一杯柠檬汁可以起到很好的缓解作用。

当然，柠檬汁的制作方法也很简单：只需准备两个柠檬，将果汁挤出，加入半杯水，加入一勺蜂蜜，放入冰箱稍作冷藏，即可制作出清凉爽口的柠檬汁。当你感到疲劳时，可以适当增加白糖或蜂蜜的量，因为白糖和蜂蜜中的葡萄糖可以迅速转化为身体所需的能量，而甜食可以刺激大脑的快乐中枢，暂时缓解疲劳。

最近怎么样？秋天犯困的时候，不妨给自己来一杯柠檬汁！酸甜的味道可以陪你一个秋天！