1.富含维生素的食物

(1)维生素a:

功效：维持上皮组织的正常功能和结构完善，促进毛发生长。

食物推荐：富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、坚果、芒果、动物肝脏、鱼、虾、蛋等。

(2)维生素B族：

功效：能促进头皮新陈代谢。

食物推荐：富含维生素B的食物包括小麦、红米、花生、大豆、菠菜、西红柿、蘑菇、扁豆、沙丁鱼和奶酪。

(3)维生素c:

功效：是头发生长的必需营养素，能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用。同时，青菜中的碱性无机盐还能中和体内不利于头发生长的酸性物质。

食物推荐：富含维生素C的食物有樱桃、苹果、大枣、番茄、冬瓜、萝卜、大白菜、莲藕、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒等新鲜水果和绿色蔬菜。

(4)维生素E:可改善毛囊微循环，多吃这类食物可促进毛发生长。

功效：富含维生素E的食物有核桃、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花籽、卷心菜、新鲜生菜等。

2.富含蛋白质的食物

功效：蛋、鱼、肉、奶能促进头发角蛋白的合成，促进细胞再生，对减少脱发有辅助作用；猴头菇对毛发生长有很好的促进作用；大豆、黑豆等豆类食物可以防止头发分叉或断裂，是中老年人预防过早秃顶的最佳食物。

食物推荐：包括鸡蛋、鱼、猴头菇、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品、豆制品。

蔬菜：蛋白质有碱性蛋白和酸性蛋白，头发需要碱性蛋白。碱性蛋白中含有大量的纤维，是神经纤维细胞的极佳营养物质。蔬菜和海鲜中都含有碱性蛋白质，应该多吃蔬菜或海苔。对头发最有用的蔬菜有绿色和黄色蔬菜、芋头、豆类、香菜、春菊、小松、菠菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、青椒、绿芦沟等。这些蔬菜有增加血液的作用，可以使血液循环良好，将营养物质充分输送到头部。纤维状是头发皮质的养分，能赋予头发弹性，含有大量色素，是黑发的来源。