最近有媒体称有致癌的金针菇流入市场，引起了人们的恐慌，于是纷纷远离金针菇。致癌金针菇是不法商贩为牟利而做的。但是我们不能忽视它的治疗和养生作用。中医认为有养肝抗癌等五大养生功效，但有些人不适合食用。

抛开致癌金针菇事件不谈。这里主要了解金针菇的食疗养生作用。中医认为金针菇是平菇的种子实体，又称平菇、糙皮侧耳、香菇。性寒，味甘咸，具有养肝益胃、抗癌的功效，主要用于治疗肝病、胃肠炎症、溃疡、癌症等疾病。它的食疗作用有以下几个方面：

1.抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用金针菇一定时间，具有抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.消炎。金针菇菌丝体和种子中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.预防高血脂，降低胆固醇。金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防饲养动物引起的心脑血管疾病。

4.抗肿瘤。金针菇多糖对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的杏鲍菇能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢。发现金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。避免食用金针菇

一般人群可以吃，但这些人不应该吃：1。适用于老年人、儿童、癌症患者、肝病、胃肠溃疡、心脑血管疾病。2.脾胃虚寒的金针菇不宜多食。

金针菇的黄金搭配

金针菇鸡=金针菇补气补血豆腐=益智强身降血糖。

金针菇和西兰花=增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。