药酒在我国历史悠久，种类繁多，功效各异。其中，内服的主要分为两类：一类是滋补品，如人参酒、鹿茸酒、人参酒、十全大补酒等。另一类有治疗作用，如刺五加酒、追风药酒、风湿药酒等。

不善饮酒的人，可选择低度发酵酒，如黄酒、米酒，配制滋补药酒。能喝酒的人可以配制治疗疾病的药酒，根据具体情况可以选择度数较高的蒸馏酒，如烧酒、大曲等，度数在50度左右。滋补药酒宜在饭前服用，这样能迅速被人体吸收，迅速发挥药效。不宜随餐服用，以免影响药效。最佳剂量为每天20毫升(半秒)左右，不宜长期饮用，以免酒精对人体心、肝、肾、神经系统的损害。使用治疗药酒者，应按医生处方或经验配制服用。

药酒的服用方法也要根据体质和年龄来定。慢性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、高血压、胃溃疡等疾病患者慎用，对酒精过敏者禁用。老人、妇女、儿童按少量对待，低度为宜。如遇感冒、发烧、咽喉痛、气管炎，应停止服用。女性月经过多者慎用活血药酒。