中医健脾保温四要点

不忘脾胃是第一要务。

在人的一生中，饮食决定体质，体质决定健康和幸福。想要身体健康，首先要忘记自己的脾胃。对脾胃有益的食物，如红枣、山药、薏米等，首当其冲，堪称“脾胃三宝”。

大枣有健脾和胃，益气补血的作用。李时珍说：“枣为脾之果，脾病宜食。”大枣是脾胃虚弱、气血不足、精神萎靡、失眠患者的健康佳品。脾虚、便溏、肠胃虚弱、气血不足的人要吃大枣。

山药有健脾和胃、补肺肾的功效，是脾胃虚弱者的良方。薏米具有健脾补肺、清热利湿的作用，特别容易消化吸收，是很好的食疗食品。

现代医学研究表明，常吃山药、大枣、薏苡仁能提高人体免疫力。如果一起煮粥，不仅可以防止胃炎、胃溃疡的复发，还可以降低患流感等传染病的概率，非常适合脾胃虚弱的人。

认清自己，弥补自己。

有些药食两用的中药，不能当食物随便吃。比如，人参(包括西洋参和党参)可以极大地补充元气，生津止渴，调节荣誉，维护健康。

但如果使用不当，就会“上火”；长期，用药过量，还有可能中毒。也许有人会说：我搞不清我的身体是冷的、热的、空的还是实的，也搞不清食物是冷的、冷的、暖的还是热的。我该怎么办？既然如此，那就悠着点，不要热衷于喂食。因为这样的人容易被抓或者犯错。

另外一个安全的方法就是尽量吃的多样化，不要一听到什么东西好吃就硬吃。大部分日常食物性质温和。只要不偏食，尽可能多样合理搭配，食物就会协调互补，长期食用不会有问题。所谓“药补不如食补”就是这个道理。

辩证饮食是前提。

中医认为，辨证论治是治病的前提，即使是药膳等辅助治疗，也必须符合辨证论治的规律，才能取得良好的效果。比如人体质弱，和气虚、血虚、阴虚、阳虚是不一样的。气虚者常气短、声低、气短、懒言、神疲乏力、体倦乏力，或有头晕、自汗症状。烹调食物时可适当加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参，以增强益气强身的功效。

血虚体质的人主要表现为面色苍白或蜡黄，眼睑、嘴唇、指甲苍白，头晕目眩，眼睛干涩，心悸多梦，健忘，精神疲乏等症状。女性可见月经量少，面色苍白，延迟甚至闭经。这类人群适合吃具有养血补血作用的中药，如当归、熟地黄、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑椹、黑芝麻、大枣等。

总之，服用药膳的目的是调整气血阴阳平衡，预防疾病，辅助治疗，维护健康。在药膳的选择上，一方面要了解材料的寒热凉性质，另一方面也要认清自己的体质分类，疾病属于什么证型。