1.番茄

上榜理由：

许多人喜欢吃餐桌上美味的食物，迷人的外观和新鲜的颜色。其实西红柿不仅好吃，还具有一定的“药用功效”。西红柿含有维生素C，可以预防感冒，大量的番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，具有抗氧化损伤和软化血管的作用。

小贴士：你喜欢柿子番茄蛋花汤吗？这两种吃法一生只做一次，那么生吃和熟吃哪个更有营养呢？西红柿如果煮熟了吃，可以增加番茄红素的释放。如果想补充维生素C，生吃是个不错的选择。健胃消食，生吃熟吃，各尽其能。西红柿炒鸡蛋是营养、高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但是未成熟的青番茄有毒，所以要小心。

中国健康智慧：

西红柿是一种非常普通的食物。近年来，中国正在慢慢老龄化。西红柿含有抗衰老和降低胆固醇的元素，有助于预防老年病，适合经常食用。中国是世界上肝炎多发大国，西红柿有一定的保肝作用。

2.土豆

上榜理由：

马铃薯是一种用途广泛且富含碳水化合物的食物，受到了全世界的关注和青睐，其制作和食用方法也很多。土豆的蛋白质含量和粮食一样，是一种可以烹饪的，可以和粮食媲美的食物。土豆性平，味甘，中医上有和胃的作用。还含有丰富的维生素C，连皮吃还富含钾。新鲜土豆含水分约80%，干物质20%，热量约100卡，不含脂肪。

马铃薯年于2007年10月18日在联合国总部正式启动，世界各地通过科学会议、节日、烹饪比赛和艺术展览来庆祝。把和土豆打交道当成一种充满激情的生活方式！

小贴士：马铃薯对真菌和害虫有天然的防御功能。它的叶、茎、芽都含有很强的毒素，所以带芽的土豆不可食用，以免中毒。

中国健康智慧：

土豆和大米一样，已经成为中国常见的主食。由于温室效应和耕地的减少，中国将越来越难以满足人口的粮食需求。水稻种植的条件比较苛刻，但是土豆没有这个问题。中国近600万公顷的马铃薯种植面积可以养活14亿人。

3. 茶

上榜理由：

茶一直被视为延年益寿之品，被誉为“东方饮品中的皇帝”。“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)的说法，就包含了茶，可见茶在一天中的重要性。茶是一种低热能的食物。一般品质越好的茶叶，热能越高。从种类来看，绿茶的热量最高。茶叶中所含的水溶性维生素都可以溶解在热水中，所以喝茶可以补充人体所需的多种维生素。另外，茶之所以提神，是因为它含有咖啡因，咖啡因有兴奋中枢神经的作用。

小贴士：茶叶用开水冲泡，其中脂溶性营养成分难以被吸收利用。所以提倡适当的吃茶来弥补这个缺陷，就是把茶做成超细粉，添加到各种食品中，比如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等等。食用这些茶叶食品后，可以获得茶叶中所含的脂溶性维生素，充分发挥茶叶的营养价值。

另外，市面上有很多茶饮料，新国标是茶多酚含量只能算茶饮料，不能算茶味饮料，所以你要慎重选择。

中国健康智慧：

喝茶在中国有着悠久的历史。喝茶已经成为人们的一种习惯。中国各地的茶馆、茶馆类型不同，喝茶的习惯也不一样。北京人喜欢花茶，上海人喜欢绿茶。在一些地方，你喜欢在喝茶的时候放一些调味品。几千年的茶文化，今天的年轻人应该发扬和继承。