增肥食谱概述如今，减肥已经成为一个热门话题。肥胖的人需要减肥，但是消瘦也应该引起我们的注意。如果你的体重不到标准体重的10%[标准体重kg=身高cm-105]，就可以判断你消瘦了。消瘦给我们带来的伤害不容忽视。从病理上看，消化系统疾病、糖尿病、甲亢、肝炎、肾病等多种疾病均可引起体重下降；慢性病和身体虚弱、营养不良也会导致消瘦。如果因为疾病导致身体消瘦，就要及时治疗疾病。等病好了，体重自然会恢复到正常水平。久病后身体虚弱、营养不良者，应加强营养，多吃富含蛋白质和维生素的食物，适当加强体育锻炼，使体重恢复正常。还有一些瘦弱的人，没有发现任何疾病，平日可以正常工作，基本没有不适。这些人的消瘦可能与身体和遗传因素有关。比如他们的父母瘦弱，子女大多瘦弱；骨骼强壮的人多为肥胖、骨骼细长、瘦弱的人。还有一些瘦弱的人，虽然没有发现明显的疾病，但经常出现乏力、头晕、饮食不好、睡眠不好等症状。这些人不仅与身体和遗传因素有关，还有一部分人由于繁重的工作压力，经常处于疲劳状态，以至于由于睡眠和饮食不佳，身体逐渐消瘦。营养学原理

1.要增加膳食摄入量，增加体重，就要给身体提供合成组织所需的各种营养。平时除了吃富含动物蛋白的肉、蛋、禽外，宜多吃富含脂肪和碳水化合物(淀粉、糖等)的食物。)，并多吃豆制品、蔬菜、瓜果等。只要饮食有营养，有利于消化吸收，再加上适当的运动，就可以变得强壮。

2.均衡的饮食要丰富多样，食物尽量美味。可以用黄油或食用油、果酱、糖等其他高脂高糖食物来增加热量。需要注意的是，虽然多吃高脂高糖的食物可以让你增重更快，但长期或过量食用会破坏食欲，还可能带来慢性疾病，危害身体健康。应采取均衡饮食，逐步增加食量，避免强迫性供给，破坏食欲。

3、养成良好的饮食习惯：定时定量，少量多餐，细嚼慢咽，少吃多餐，但不要增加每餐的食量。因为瘦的人大多肠胃功能较弱，一顿饭吃太多往往不能有效吸收，反而会加重肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的用餐次数改为4~5次。

4.改变用餐程序：先吃高浓度、高营养密度的食物，再吃其他食物。本着易消化、高蛋白、高热量的原则，逐步增加各种营养素的摄入，如鸡肉、鱼片、青菜、海参、黄油、奶油等。

5.选择中等熟度的食物选择中等熟度的食物，如蒸、炖、卤、煎、煮。

6.想吃什么就吃什么，促进食欲。在“增肥”计划的前期，你可以选择一些你想吃的美食来刺激你已经萎靡了很久的食欲。

7.除了正餐，还要适量吃一些零食。平时不妨放一些有一定热量的零食在伸手可及的地方，可以帮助身体消耗更多的热量。