首先，人参山药猪腰

材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰肉500克，酱油，醋，姜丝，蒜末，香油。

练习：

1.猪里脊肉切块，去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅；

2.将当归、党参、山药装入纱布袋中，扎紧口，放入铝锅中；

3.铝锅加适量水，炖至猪里脊肉熟透，捞出猪里脊肉，放凉，切成薄片，装盘；

4.将生抽、醋、姜丝、蒜末和香油与猪里脊肉片混合。

二、银杏萝卜粥

材料：白果6个、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，用热水焯一下备用。先把银杏洗干净，和糯米一起煮。当大米开花时，倒入白糖，再炖10分钟。加入萝卜丝就可以吃了。

三、清蒸参鸡汤

材料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发厚朴片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、姜、鸡汤各适量。

练习：

1.母鸡宰杀后，蜕皮清洗内脏，放入沸腾的锅内焯水，用冷水冲洗；火腿切片，玉兰花切片，香菇，葱，姜；

2.将人参用开水焯一下，放入笼中蒸30分钟取出；

3.将母鸡洗净，放入锅中，加入人参、火腿、厚朴片、香菇、葱、姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤(沉水鸡)，放入笼中，大火蒸至熟透；

4.把蒸好的鸡放在大碗里，把人参切碎，和火腿、玉兰花片、蘑菇一起放在鸡上，把蒸好的鸡的汤用勺子倒上，煮开，撇去泡沫，调好味，浇在鸡上。

四、银耳粥

材料：银耳20克，粳米150克，冰糖20克。

练习：

1.用温水将银耳发透，去除硬梗和杂质，撕成花瓣。粳米洗净。

2.将粳米和银耳一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖搅拌均匀。

具有滋阴润燥、生津止渴、补肺补气血、健脑强心的功效。