辣椒性温，味辛，有黑、白两种口味。可用于治疗消化不良、肠胃炎、支气管炎、感冒和风湿病，但糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症和支气管哮喘患者最好不要吃辣椒。

生姜性温，味辛，能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃开胃。吃姜还能起到发汗、清凉、提神的作用，缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛。生姜虽好，但阴虚内热、痔疮患者应忌食。

大蒜性温味辛，有杀虫解毒、消食化积、行气暖胃的功效。此外，吃大蒜还可以预防流感，具有降血压、血脂、血糖的作用，有很强的抗癌作用。但阴虚火旺、腹泻、痔疮、消化道出血、眼病患者不宜食用。

洋葱性温，味辛，具有清热化痰、解毒杀虫、开胃祛湿、降血脂降糖、消食化积、平肝润肠、祛痰利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可防治动脉硬化。但有眼疾或发烧的人不宜食用。

辣椒性热味辛，有温中散寒、开胃消食、发汗除湿的功效，并有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症、坏血病等有很好的效果。但患有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎者应忌食。

花椒性温味辛，具有温中、健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。现代药理研究发现，它具有一定的局部麻醉和镇痛作用。但支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者及孕妇慎用。