司机长期处于高压状态，饮食不规律。长此以往，身体状况会每况愈下。让我们来看看如何调整司机的职业在饮食与边肖。

1.职业特点：长时间在市区和空旷的道路上驾驶汽车，大脑、眼睛、手和脚始终处于一起使用的状态。为了保证人、货、车的绝对安全，这就要求他们除了掌握熟练的专业技能外，还要保持头脑清醒、情绪稳定、体力充沛、视野开阔、注意力集中、遇事冷静；反应迅速，处理果断，有时还得忍受驾驶的饥渴。可见他们的职业特点是神经系统高度紧张，体力消耗不断，饮食难以定时。

2.身心影响：神经系统高度紧张，除了像体力一样消耗大量能量外，还损失了大量的磷脂、蛋氨酸、丙氨酸、多种维生素等神经细胞营养物质。随着这些物质的大量摄入，很容易感到疲劳，甚至引起厌食、烦躁、失眠、头晕、健忘。但视觉高度集中容易造成肝损伤耗血，导致视力模糊、头痛、头胀。尤其是不能按时吃饭，更容易患上肠胃疾病。

3.具体安排：鉴于上述职业特点及其影响，驾驶过程中必须严禁饮酒，避免酒精抑制神经系统而导致运动障碍；而且要少抽烟，防止烟雾妨碍视线，刺激眼睛。相反，可以多喝有提神作用的咖啡、茶，争取规律定量的饮食。特别是饮食中要多安排富含糖类、不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质和各种维生素的食物，有利于能量供给、健脑和视力提高。

常见食物：根据以上原则，可以常吃瘦肉、肝、肾、奶、蛋、鱼、花生、芝麻、大豆、米饭、面条、胡萝卜、菜花等绿叶蔬菜，尤其是以下三种健康食品：

(1)核桃仁：含脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E及磷、铁、镁等无机元素，有健脑补肾的作用。

(2)蜂乳：营养丰富，能促进人体血液循环和内分泌，从而提高工作能力，振奋精神，消除疲劳。

(3)各种花粉制品，如松花粉、菊花粉、桂花粉、油菜花粉、玫瑰粉、黄花菜粉等，富含多种营养成分，具有调节神经、降血脂等作用。长期服用能达到增强体力、提高耐力、消除疲劳的效果。

精力充沛、反应灵敏是保证行车安全的关键，任何对驾驶员反应灵敏产生负面影响的行为都是禁忌：

1.刺激性食物。喝酒是开车的大忌，喝太多咖啡也会削弱反应能力。司机应该少吃这些刺激性食物。

2.不要喝水和小便。有些司机为了减少上路后上厕所的麻烦，开车前尽量不喝水，有时候宁愿憋着尿也不找地方解决。专家强调，充足的水分摄入是人体必需的，其功能之一是维持泌尿系统的正常循环。司机因为怕上厕所，喝水少，时间长了尿路结石增多。同时，在排尿过程中，膀胱负荷加重，也会分散注意力。

3.饿着肚子开车。空腹开车的缺点是人在饥饿时血糖降低，到一定程度会头晕、乏力、注意力不集中，直接影响反应能力，成为交通事故的隐患。专家认为，司机不应该空腹开车。必要时，他们应在车上准备苏打饼干等食物，饿了再补充。